اللحم + بصل + طماطم + ثوم + بهارات + ملح + زنجبيل + شوية ماء
تتبل اللحم وتحط معه بقية الأغراض وتحط ماء بقدر بسيط بحيث ما يحترق اللحم وكذلك ما تزيدة تخرب الطبخة ( يعني مثلاً كل كيلو لحم مقدار 1 فنجان شاي من الماء )
وطبعاً تحطها في قصدير وتكتمه زين وتخلي القصدير فيه مساحة كبيرة شوي لأجل البخار اللي يطلع ما ينفجر القصدير
وبس تحطه فوق الجمر وتحط فوق جمر وتخليه من ساعة إلى ساعة وربع حسب كمية اللحم ( <<< يفكك من حكاية الحفرة ) وبألف عافية
طبعاً هذي طريقتي انا في المدفونه