[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-imagerl('https://www.btalah.com/mwaextraedit2/backgrounds/11.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

تكثر الأقاويل والأفكار المتداولة المتعلّقة بالقهوة. منها ما يشيد بهذا المشروب الذي يحل في المرتبة الثانية من حيث الاستهلاك بعد الماء بمعدل ٨٠٠ مليار كوب في السنة، ومنها ما يضع آثاره السلبية على الصحة في الواجهة. أياً كانت المعلومات التي تطال القهوة، لا يمكن أن ننكر انتشارها ووجودها البارز في المجتمعات الغربية والشرقية حتى باتت الرفيق الحاضر في كل الجلسات الإجتماعية أكانت للعمل أو للتسلية بين الأصدقاء. اختصاصية التغذية في شركة نستله- الشرق الأوسط لين الخطيب تحدثت تفصيلاً عن آخر الدراسات العلمية المتعلّقة بفوائد القهوة على الصحة في حال تناولها باعتدال بما لا يزيد عن ثلاثة أكواب أو أربعة في اليوم، ناقضةً الأفكار الخاطئة التي انتشرت خلال السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية عن مضارها على الصحة.
لا تقتصر مزايا القهوة على دورها المنشّط وعلى اللذة في تناولها أو على رائحتها المميزة، بل لها تأثيرات إيجابية كثيرة على الصحة بحسب آخر الدراسات مما يقضي على الاعتقادات الخاطئة عنها.

القهوة مضرة بالصحة<
أثبتت آخر الدراسات العلمية أن شرب القهوة باعتدال يعتبر آمناً تماماً ومفيداً صحياً. ويقصد بالاعتدال تناول ثلاثة أكواب أو أربعة في اليوم أي ما يوازي ٣٠٠ مللغ من الكافيين.
ويركز الاختصاصيون على أهمية الاعتدال في شرب القهوة لتجنب أضرارها على الصحة، كما يُطلب الاعتدال في كل المواد الغذائية التي نتناولها أياً كانت فوائدها.
علماً أن كمية الكافيين في كوب القهوة تختلف بحسب تكوين حبوب البن وطريقة الغلي وقوة التحميص.
مع الإشارة إلى أنه من الضروري احتساب كمية الكافيين التي يتم تناولها في أطعمة أخرى ومشروبات خلال النهار ضمن الكمية المسموح بها كالشاي والمشروبات الغازية والشوكولا ومشروبات الطاقة. ومن فوائد القهوة قدرتها على تحسين الأداء الذهني والجسدي. فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة يبدون أكثر نشاطاً في العمل ويتحسّن مزاجهم.
وفي الدراسة تساعد مادة الكافيين في القهوة على رفع مستوى التركيز والانتباه. إضافةً إلى دورها في تنشيط الطاقة في الجسم وتحسين الأداء الجسدي لدى ممارسة الرياضة. كما أنها تخفف آلام العضلات بعد التمارين الرياضية والشعور بالإرهاق.

تسبب القهوة جفافاً في الجسم
يسود اعتقاد بأن القهوة الغنية بالكافيين مدرّة للبول بكثرة وقد تسبب جفاف الماء في الجسم. في الواقع أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن شرب القهوة باعتدال يدر البول بالنسبة نفسها التي يدر فيها الماء البول. لا بل أكثر، تزيد الإثباتات العلمية التي تؤكد أن شرب القهوة باعتدال يعتبر مصدراً مهماً للسوائل ضمن النظام الغذائي، إذ يحتوي كوب من القهوة على ١٥٠ مل من الماء أي نسبة ١٠ في المئة من كمية السوائل الموصى بتناولها يومياً. علماً أن كمية الماء التي يجب تناولها يومياً هي بمعدل ثمانية أكواب.

القهوة تضر بصحة القلب
بيّنت الدراسات العلمية أن تناول القهوة باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن غير مرتبط بالإصابة بالأمراض القلبية. ويعتبر تناول القهوة آمناً لمرضى القلب ولا يؤدي إلى زيادة معدل دقات القلب كما هو شائع. لكن بشكل عام ينصح مريض القلب باستشارة الطبيب لتحديد الكمية التي يمكن استهلاكها بحسب حالته وقدرة تحمّل جسمه. علماً أن تأثير القهوة يختلف بحسب نوعها وطريقة إعدادها حيث تختلف نسبة مكوناتها الغذائية بين نوع وآخر.

تسبب القهوة الإدمان
في الواقع لا تسبب القهوة الإدمان بل تصبح متعة تناولها باستمرار عادة. هذا إضافةً إلى تأثيرها الخفيف كمنبّه. لكن لا يعتبر شربها إدماناً. وقد صدر عن منظمة الصحة العالمية أن الكافيين لا يؤثر على الدماغ بالطريقة نفسها التي تؤثر فيها المواد المسببة للإدمان، خصوصاً أن من يوقف تناول القهوة تدريجاً لا يعاني الأعراض الناتجة عن الانقطاع عن تناولها كالصداع والخمول.

الزبده اشربوا قهوه على راحتكم بس لا تكثرون وابتلش فيكم بعدين

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]