وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يوفقه ويرزقه
لكن برأيي ان هذي النوعية من المطاعم لها ناسها المخصصين
فمشورتي قبل يغيص يقيس
يعني يستقصي المكان اللي ممكن يكون تجمع لهم
وكخطوة اولى ممكن ياخذ قسم من مطبخ قائم بالايجار لهالخدمة
بعدها لما ينعرف يتوسع وينفرد بمطبخه وبخدمته
موفق خير ان شاء الله