دراسة جدوى إقامة مصنع تمور

ماذا الذي يمـيز الاستثمار في التمور؟
1) التمر طعام متكامل لا يستغني عنه الناس وبالأخص المسلمون ولو موسميا.
لأن التمر مرتبط بعبادة الصيام و مدته شهر رمضان كاملا فرضاً عدا الأيام والمواسم المستحب فيها الصيام إذ ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم كان يفطر على رطب فإن لم يجد فتمرات.
2) يؤكل التمر فاكهة رطبا طازجا في موسم الجني و يؤكل جافا مخزنا أو مخزنا في الثلاجات أو مفرغا من الهواء بعد موسمه ويؤكل مصنعا بداية من التصنيع البسيط (التغليف المجرد أو المفرغ من الهواء) أو المضاف إليه مواد أخرى كاللوز و الجوز وبقية المكسرات والسمسم الينسون أو المغموس بالدبس أو العسل أو الجلوكوز أو بالشيكولاتة أو زبدة البندق أو الأشكال الأخرى والإضافات والمحسنات وبدون تصنيع كالبرحي الذي يؤكل بسرا أصفراً ويؤكل كثير من التمور رطبا من النخلة إلى المستهلك.
3) يستعمل بعض الناس التمر كحلوى بعد الوجبات الدسمه.
4) يؤكل التمر مع اللبن كوجبة خفيفه متكامله.

ملخص الفرصـة الاستثمارية:
1- تتلخص فكرة هذا المشروع في أنها اتجار بسلعة ومادة غذائية مأكولة بأشكال متعددة وفيها إمكانية الادخار لأكثر من سنة فهي طويلة الصلاحية .
2- ولا ينتج التمر إلا في بيئة حارة جافة صحراوية (بيئتنا العربية) فهو منتجنا نستهلكه ونصدره لكافة أصقاع الدنيا ومنافسونا فيه معدودون وهو مكلف الإنتاج عند بعضهم ومحدد نوعا ومكلف مرتفع السعر (تمور كاليفورنيا وبرحي إسرائيل )
3- ارتفاع سعر التمور في السعودية بعد موسم جني التمور لمن يريد أكله بنفسه أو يصنعه أو يتصدق به على غيره ليس من الصعب او الغريب ان تشتريه بعشرة ريالات وتبيعه خلال الموسم بخمسة عشر ريال وبعد الموسم بثلاثين ريال.
4- هناك أنواع لا يرغب بها السوق المحلي ولها رواج أو على الأقل قبول في الخارج لاختلاف معايير الجودة كالخضري.
5- تفنن المنتجين بإضافات مواد ونكهات (الشيكولاته والمكسرات) والترف في مكان توفّر هذه السلعة فمثلا سطل تمر السكري يصل إلى أربعمائة ريال لأربعة كيلو ’المهم هنا أن انشغال أهل البلد بهذا الإنتاج مرتفع القيمة يعطينا فرصة الاستثمار والاتجار في الأنواع التي أعرضوا عنها.
6- اذا صار جزءً من المشروع مزرعة تمور في المدينه المنوره فبالأمكان تسيير الرحلات السياحيه لها في الحج والعمره وتسويق التمور فيها. هذا اقتراح صديقي محمود التركي; والشيخ علي سافان وعدني بأنه سيمر على شركات الحج والعمره في تركيا ويقنعهم بتسيير الرحلات على هذه المزرعه واخبرني ان معدل شراء كل حاج تركي من 30 -50 كلغ من التمر المبروم x 100000 حاج ومعتمر=؟
-هذا المشروع تطبقه شركة مزارع النزهة في المدينة.
-صاحب مصنع قباء للتمور مستأجر مزرعة في داخل المدينة ب20 ألف ريال وتضم 20 نخلة عجوة و50 نخلة صفاوي غير الأصناف الأخرى وهذان الصنفان يكفيان وحدهم في سداد قيمة الإيجار.

• لب التميز مشروعنا هذا هو الجمع بين مباشرة حضور السوق (المزرعة,المزاد,السماسرة) وتوفير المبالغ المدفوعة للوسطاء حتى ينخفض علينا الثمن ثم التخزين الصحي الآمن المبرد وبالنيتروجين ثم الحضور بأنفسنا في أوربا لنبيع بضاعتنا لوكيل واحد تاجر جملة في كل مدينة أو كل بلد أوربي فنجمع بين الجودة وانخفاض السعر والحضور بأنفسنا مبكرا لعرض بضائعنا والدعاية لها.
الفريق:
* في مقر العمل الأساسي(المصنع أو المزرعة أو الثلاجة)نحتاج المدير العام والمحاسب و التقني أو فني التبريد وصيانة وتشغيل الماكينات مدير الإنتاج ومدير المشتريات ومدير المبيعات مع عدد من العمال اللازم لكل وقت إنتاجي وفي السوق مندوب للمزايدات وآخر لمتابعة المزارع وفي أوربا مندوب التسويق.
1. المدير العام _ هو منسق لكل المجموعه والمطلع على العرض والطلب والقدره الانتاجيه والتسويقيه.
2. فنيِ التبريد مهم جداَ لأن أي إهمال منه أو خطأ قد يضيع البضاعة أو ينقص من جودتها أو يتلفها كليا بزيادةَ أو نقص التبريد
3. فنيِ الصيانة والتشغيل لأن أي إهمال في صيانة الماكينات قد يوقعنا في حرج أحوج ما نكون إلى الوقت لاسيما إذا تأخرت صيانة الوكيل لهذه الماكينات.
4. مراقب مختبر مهمته مراقبة مخزون التمور لدينا وإضافة النيتروجين كلما دعت الحاجة ويصدر لنا الشهادة الصحية مختومة منه عند التصدير.
5. مندوب التسويق في أوربا هو شخص أو مجموعة لها اتصال بسوق اوربا وسبق ان درس العرض والطلب والسعر. هو متكلم بلغة البلد المطلوب التسويق فيها وقد سبق ان طلب منا ثمانية حاويات كبيره لألمانيا ومثلها لفرنسا وثلاثة لهولندا ومثلها لبلجيكا ولكسمبورج.

حجم السوق:
ما هو السوق المستهدف؟
السوق المستهدف الرئيسي أوربا تدريجيا
1-ألمانيا.
2- فرنسا.
3-هولندا.
4-بلجيكا.
5- بريطانيا.
كم هو حجم السوق؟ في كل دولة؟
أما حجم السوق حسب أول سنة ممكن الحصول على وعود بشراء خمس حاويات كبيرة في فرنسا ومثلها لألمانيا وثلاث لبلجيكا وثلاث لهولندا ولبريطانيا اثنان لكثرة المنافسين
كم هي نسبة نمو هذا السوق في هذه السلعة؟
ما زالت التمور السعودية تطلب بكثرة ولم تتشبع بها السوق الأوربية بعد فالنمو الآن تقريبا 10%
المبيعات والتسويق:
* من هي الفـئة المستهدفة التي ستشتري هذه السلعة؟
الفئة الأولى المستهدفة عوام المسلمين المقيمين في أوربا بسطاء الدخل 80% من المستهلكين. الأتراك في ألمانيا والجزائريين في فرنسا والمغاربة في هولندا وبلجيكا ويجتمع في بريطانيا الباكستانيون والهنود والبنغال والعرب بأشكالهم.
* كم عدد هذه الفئة؟
5 مليون مسلم في المانيا و 8 -10 مليون في بريطانيا و20-25 مليون في فرنسا
* ما هي أنواع التمور التي يقبلون عليها؟
أكثر الإقبال على تمور المدينة العجوة’ الصفاوي’المبروم’ البرني’ثم الخضري’ ثم الصفري و الخلاص. بالنسيه للعجوه فهي قليلة الكميه جدا وغالية السعر لا مجال فيها للربح الكثير.
* ما هو حجم ما يشترونه حاليا من التمور؟ (كميات)
كل أسرة تحتاج من خمسة إلى عشرة كيلو على الأقل في رمضان غير استهلاك ما بعد وقبل رمضان.
* ما الذي يبحث عنه هذا المشتري أو الزبون؟
البحث البدائي عن كل ما يسمى تمرا غير فاسد أو قاس على الأسنان فإذا كان على الغلاف صور المسجد النبوي فالرغبة تزداد فإذا كانت طريقة التعبئة شفافة ترى فيها كل التمر فقد اكتمل عندك النصاب وأقبل إليك مريد الشراء الجاد وقد تميزت تمور شركة المدينة بلمعة أقبل عليها الناس واعتبروها معيارا للجودة العاليه.
* ما هي الكمية المتوقع بيعها في السنة الأولى؟ من كل نوع؟
مائتين إلى ثلاثمائة طن تمر هليل فل غير المكبوس متوسط الحجم والجودة غير بريطانيا.
الإنتاج:
* من أين ستحصل على نوعية التمر الذي تريـد؟
مزاد عنيزة وبريدة والرياض و بيشة و المدينة ومزارع العُلا _ ومن اصدقاء سماسره ومندوبين في القصيم والرياض.
* كم نوعا تنوي توفيره للمستهلك؟
خمسة أنواع أهمها الخضري ثم المبروم ثم الصفاوي ثم الصفري ثم الخلاص والتركيز على الاولين.
* ما هي الكمية المراد إنتاجها في العام الأول؟ من كل نوع؟
35% خضري 15% مبروم 20% صفاوي 15%صفري10% برني 5% خلاص من200-300 طن السنة الأولى.
* بالإمكان إضافة التمور قريبة الشكل من هذه التمور كحلوة المدينة وأم خشب والونانة والشقراء شيشي
الأسعار التقريبية (السطل 3 كيلو) الشيشي 3 ريال للسطل ,نبتة علي 10 ريال للسطل, 15 ريال سطل الرشودية , 16-27 ريال سطل الونانة إلى ان تشبع السوق فوصل إلى 8ريال, الخضري المتوسط 3-4 ريال للكيلو, 2-3 ريال سطل أم خشب,
* ما هي الأجهزة المطلووب توفيرها لتصنيع هذه التمور؟
مكينة supra أو optima الإسبانيات تخرج التمور بصحون مغطاة بكوي الغطاء ونفخ النيتروجين ولها صيانه من قبل شركة اركوما السعوديه وقيمتها 1300000 مليون وثلاثمائة الف ريال.
ثلاجه تسع 15خمسة عشر حاويه على الأقل موزعه بين التبريد والتثليج
*منطقة فرز وتنشيف جافة وفيها خط فرز (صناعة سورية) طولها 8-10 متر فيها ثلاث درجات متحركة لتخرج في نهاتها التمر حسب الفرز المطلوب مصنوع من الستانلس ستيل قيمته 40ألف ريال.
*خط غسيل هزاز يغسل التمور بالبخار الحار زهو مشبك لا يسمح ببقاء الماء ثم تنشر وتعرض لمراوح قوية جدا (طول الخط 8-10 متر) وقيمته 130 ألف ريال.
*نفق تعقيم وهو حاوية أو أكثر أو ممكن التعقيم داخل الثلاجات بإغلاقها بإحكام بلاصق لمدة خمسة أيام ثم تفتح وتهوى.
*مكينة العجائن ثلاث مراحل فصامة لفصل النوى 20 ألف ريال مطحنة 36ألف ريال خلاط (عجانه خبز) لدمج ألوان التمور هناك توجد مكينة في السوق تقوم بكل هذا.
القيام بشراء التمور من المزادات والمزارع والسماسره وتخزينها بكميات كافيه وإعطاء علم للسماسرة بالنوعيات والكميات التي عندنا.وتلبية العقود وطلبات الشراء الواردة إلينا وحفظ جميع التمور في الثلاجات والعلب التي ضخ فيها النيتروجين.
اختيار المكان لإقامة المصنع وأقترح أن يكون في المدينة لانها اغلى مكان لبيع التمور في المملكة ويقصدها الحجاج والمعتمرون بالشراء منها بنية البركة ووجود العمالة.
المزادات:
المزاد تنافس في الشراء في مكان جلب السلعة وفيه واقعية في سعر ذلك اليوم في هذه المنطقه لكنها لاتتفق عادة مع يوم اخر او منطقه اخرى.


المزارع:
الميزة الحقيقية للمزارع ان تشتري منها بسعر في بدايه الصلاح ونضوج التمور ولا يرتفع سعرها او ينزل بحركة السوق ففيها اطمئنان من ناحية عدم ارتفاع الاسعار ولكن قد يحصل الغبن عند تشبع السوق وانخفاض الاسعار.

السماسره:
لهم ميزه وهو البحث في كثير من المناطق عن طريق اتصالاتهم وعلاقاتهم ليوفر لنا النوع الذي نرغب بشراءه بأسعار العرض في ذلك اليوم لكن كثير من هذه الامور تحتاج فحص دقيق لارتفاع احتمال الإصابة بالعيوب. وعامة الشراء عن طريقهم يتم بعد نهاية موسم جني التمر و السعر فيه عادة يكون أعلى وأغلى من المزرعة والمزاد.
البيع عن طريق السماسرة لتمور غير المصُنعة قد يكون اريح من التصنيع والتعرض للمخاطره بالتصدير خاصة اذا كان السعر مغرياً وهم ايضاً يعتبرون مسوُقوين اخرين لكل من في السوق ونجن منهم فهم وسطاء في الادخال والاخراج.
التخزين بكميات كافيه:
سبق وثبت معنا ان التمور عرضها يكثر في الموسم ويقل بعد ذلك وسعرها منخفض في الموسم فيحسن بالذكي القادر على التخزين وعنده المال ان يشتريها ليبيعها بعد ذلك لا ان يشتريها بعد الموسم في وقت الغلاء خاصةَ اذا تحقق من كثرة الطلب وجدية الجهات الطالبة.
*يجب التخطيط في التخزين بمعرفة كم نوعا سنعمل به هذه السنة كم نصيب كل نوع وكم تسع ثلاجتنا