السبب الحقيقي لوجود الماء مع القهوة هو تنظيف الجسم من اي شيء قبل الشروع بشرب القهوة فحتى تكون النكهة صافية ولا يعكرها شيء سابق كالعصير او البيبسي او الاكل
لكذا الماء قبل القهوة
وهي عادات ليست الا ...
وبالمناسبه اهل الشام تقوسهم غريبه عجيبه ... فـ اذا لم يكن الفنجان " بوجه " بمعنى الطبقة الاولى رغوه يعتبرونها اهانه ولا يشربوا من الفنجان