عندك أ. الوااالي ما شاء الله عنده خبرة كبيرة في موضوع المطاعم ..
حتى لو ما كنت بالشرقية حاول تتواصل معاه راح يفيدك كثير

أنا ما عندي خبرة في إدارة مطعم .. لكني بروفيسور مستهلك وجبات سريعه ^_^
حط في بالك 3 عوامل أساسية :-

1) جودة الطعام ..
وهذي تشمل جودة الأكل - كطعم - , وكأشياء مضافة على البرجر ولا الساندوتش المقدم - خلطات باربكيو وصلصة , جبن شرائح " يكون ساخن مو بارد " , والبطاطس يكون جديد وحار ومو أسود ..
خلي ثلاجتك باردة مرة " أغلبهم يشترون من البقالات لانها ابرد "

2) النظافة ..
خلي العالم يلبس القلفز وحط مكان مخصص يسوي فيه الاكل ..
أشياء بسيطة تشجع الواحد وتخليه يطمن من الاكل المقدم

3) الديكور ..
حاول تخليه شيء مختلف وبسيط " ومو مكلف مرة "
ابعد عن الستايل المكرر ^^

موفق ..