وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
أختي واستاذتي ام نوافي اتمنى تكونين بأحسن حال
حسب طلبك فتحه وحده راح يكون صغير وياليت لو كاتبه مساحه المحل عشان نرتبه لك
هذا تصميم سويته لك
[BIMG]http://www.m5zn.com/img/?img=e88a03a7cca07df.jpg[/BIMG]
بيان تكلفة الماكينات والأجهزة الفنية اللازمة :-
بيان الماكينات والأجهزة الفنية المستخدمة
القيمة
مكينة كباتشينو 2عين ( نصف اوتوماتيكيه )
مكينة قهوه أمريكي .
مكينة سلاش 2عين.
عصارة برتقال كهربائيه .
مكينة صنع ثلج ( صغيره 20كيلو في اليوم) .
سخان سندوتش مكبس ( جهتين ).
سخان شاي 40 لتر عدد 2
فرن ميكرويف حجم كبير
مقلى بطاطس .
ثلاجة تبريد و عرض ( عصيرات ، فواكه ، ماء ).
3000 ريال
إجمالي الماكينات والأجهزة الفنية المستخدمة
14500 ريال
4- بيان تكلفة المهمات والأدوات اللازمة :-
بيـــــــــــــــــــان المهمات والأدوات المستخدمة
القيمة
مجموعة صواني استانلسستيل .
مجموعات ورقيه وبلاستيكيه: {( كاسات ورقيه ( ثلاثة أحجام ) [ عصير ، كباتشينو ،قهوه ، شاي ] طلبيه مبدئيه
مجموعات ملاعق وشوك وسكاكين وعصي تحريك مصاصات بلاستيكيه.
صحون ورقيه وبلاستيكيه يفضل ( الشفافه )
مجموعة اكواب وفناجين صيني :- للشاي،كباتشينو، قهوه تركي للطلبات الخاصه
مجموعة ( كنكات) لاعداد القهوه التركيه .
مجموعة ملاعق ، شوك ، سكاكين استانلسستيل.
صحون تقديم بلاستيك مقوى خاصه بالمطاعم ( حجمين ) [ كبير ، وسط ]
مجموعة مقاشط وملاعق تجهيز ( خاصه بالصاج الكهربائي ).
150 ريال
إجمالي المهمات والأدوات المستخدمة
7100 ريال
6- بيان تكلفة العمالة اللازمة :-
الوظيفة
البيان
القيمة
محاسبه ومديره
1X 1800.00
1800.00 ريال
شيف ومشروبات
1X 1400.00
1400.00 ريال
إجمالي التكلفة الشهرية للعمالة
3200.00 ريال
ولعل من أهم الإضافات التي واكبت تطور محلات الكوفي شوب لجميع المستهدفين هي تقديم كثير من الخدمات البسيطة والتي انعكست إيجاباً على الدخل ومعدلات الارباح ومنها على سبيل المثال:-
-التوسع في أنواع المشروبات ( مشروبات حارة ، باردة ، عصائر ، مشروبات غازية ).
-تقديم وجبات تتراوح بين الوجبة الخفيفة و البسيطة الى الوجبة الساخنة.
-الحلويات والمعجنات بأنواعها.
-خدمة الإنترنت.
وهناك عوامل اخري يجب مراعاتها عند التفكير في مثل هذا المشروع بحيث يحقق المرجو منه من عائد فعلي سبيل المثال :-
-الموقع له اهمية كبيره بالنسبة لمثل هذا المشروع وبالأخص حينما نستهدف به الرجال اما النوعين الاخرين ( العوائل ، والنساء ) فالموقع له أهمية ثانوية حينما نوفر كل هذه الخدمات التي ذكرناها ، فما نقدمه سيكون الداعم الاساسي والرئيسي لجذب الزبائن.
-الديكورات لها أهمية كبيرة ويجب أن تكون فخمة وبسيطة في وقت واحد .
-إدخال عنصر الماء والخضره في الموقع والتركيز على الأشجار والنباتات الطبيعية ، والنوافير البسيطة والشلالات ذات الصوت العالي للماء.
-الاعتناء باللون وبالضوء ومحاولة خلق تجانس بينهما لخلق أجواء من الراحة والطمأنينة .
-العنصر البشري من أهم مقومات المشروع ومن أهم أسباب نجاحه واستمراره ، يجب العناية بهم وبتدريبهم وبمظهرهم الخاص من نظافة ولبس والإبتسامة الدائمة في وجه الزبون.
-النظافة من أهم الأمور التي يجب أن تؤخذ بجدية وبحرص وبدون أدنى تهاون ، كذلك عمليات الصيانة ومتابعتها ووضع جداول زمنية لتنفيذها حتى وإن كانت الامور تسير على مايرام.
-تقدير الزبون ، عندما تجد زبوناً كثير الإرتياد للكوفي شوبف من الضروري جداً أن تقدم له مشروباً أو شيئاً مجانياً بين فترة وأخرى. وإلا فإنه قد يمل ويقرر البحث عن كوفي شوب آخر يقدر له ولائه لهذا الكوفي شوب.
وإستنادا إلي ما سبق وفي رأي الخاص فإن التخطيط الجيد لأي مشروع أحد أهم أسباب نجاحة ، وهو ما يحدونا لتحديد واضح في هذه الدراسة لأهم مقومات المشروع علي النحو التالي :-
-ايجاد مكان مميز لإقامة المشروع ويفضل أن يكون على مقربه من عده شركات او من مول كبير إن لم يكن داخله فهذا افضل .
-تحديد الميزانية التى سوف تبدأ بها المشروع مع الوضع فى الحسبان ان يكون هناك مبلغ للطوارىء .
-اختيار طاقم العمل على ان يكون له خبره ولو قليلة الى حد مافى مثل هذا العمل .
-العمل على ديكورات مميزة وجميلة مع الاهتمام بالاضاءة ومدخل الكوفى شوب .
-الاهتمام بالادوات المستخدمة من آلات لصنع القهوة وما الى ذلك .
-واخيرا وليس آخرا الاهتمام بالنظافه جيدا
كل ذلك لتشجيع الزبائن على العوده مرة أخرى وتحقيق أعلي ربحية للمشروع .
الأسعار تقريبيه يمكن ان تكون في عروض بالسوق أرخص ولكن عند الشراء يرجى النظر الى جوده المنتج حتى لا تعود لصيانته او الاضطرار للشراء مره أخرى
يارب يوفقك
اخوك
شمعة&فكرة