[align=center] مظبي الدجاج المقادير دجاج وكل ماصار صغير احسن ويقطع انصاف بهار وملح حصى يجي مسطح ولاهوب عريض زيت الطريقه نبهر الدجاج ونملحه نشب على الفحم والى استوى الفحم نفرشه ونصف الحصى واكيد ماننسى نغسل الحصى والى حطينه على الجمر ندهنه بشوس زيت عشان مايلصق الدجاج ونصف الدجاج ونقلبه كل ماخذنا الين يستوي ويقدم ساخنً للعشاء وبالعافيه م.ن [/align]