حركتات وش هالزين حجوبه تصدقين بحياتي كله ما ذقت هالنوتيلا أشوفه بالسوبرماركت بس مافكرت أشريه ما دخل مزاجي الهيرشي الشكولاته من تالي طافتن به عشان للحلا سهل و أوفر بدل هالقشطة و الجالكسي و هاتك تذويب .. لقيت مره بالعثيم عند قسم زينة الحلويات كريمه جاهزة للكب كيك و تغليف الكيكات نكهتين فانيليا و شكولاته من العلالي و جربتهن الشكولاته أطعم و الأحلى أنه جامد موب مثل كريمة الدريم ويب مع الحرارة تسيح لا هذي متماسكه تنفع تغليف للكيك كحشوه أو كريمة من فوق .. وش أسمه فيه مقبل بسيط و حلو ولزيز .. جيبي بطاطس اللي تحبينه عاد كثير أو قليل براحتس و أغسليه زين ما زين من الغبار و أسلقيه بقشرته بعد ما نظفتيه بفرشه مخصصته للخضار بمويه و ملح خليه نصف إستواء موب منهرس مره .. صفيه عن المويه و خليه تحت مويه بارده وخليه على جنب واشتغلي بالحشوه اللي أنتي حابته .. صدور دجاج و بصل و ثوم مفرومين و طماطم مقطع صغير و لزوم النكهه العلوب الحمر مهنا غناة قصدي الحبحر من غير تقطيع .. شوحي البصل و الثوم بالزيت اللي تحبينه أنا أستخدم زيت الزيتون الين يذبلون و أضيفي صدور الدجاج بعد تقطعيه و غسيله و تنظيفه و حركيه الين تحسين لونه تغير و أضيفي بهاراتك المرغوبه أنا أحط كزبره مفرومه و بهارات أمي و كمون و رشة فلفل أسود و حطي الطماطم على الخليط و حركيه و أضيفي الملح و شوي مويه أنا بالنظر و أتركيه يتسبك و يذبل الطماطم و يندمج بالدجاج .. هنا تقدرين تضيفين جزر مبشور أو ذره أو بازلا أنتي و خيارتس بالخضار .. إذا أستوى طفي على النار و روحي أشتغلي بالبطاطس من غير تقشير .. أقطعيه بالنصف بشويش أنتهيتي منه .. بملعقه صغيره او ملعقه الأيس كريم الصغيره سوي حفره بالوسط فرغي اللي جوا و أحتفظي فيه على جنب تشوين به مثلاً كفته البطاطس باللحم .. جيبي جبن أو مايونيز و أنا أفضل الجبن أخف و ألذ أدهن المنتصف دهنه خفيفه و أبدأ أحشي كل قطعه بالحشوة السابقه و أصفهن بصينيه أنتهيت .. أحط جبن مبشور فوق الأنصاف و أدخله الفرن إلى أن يتحمر و يذوب الجبن يمي يمي طلعيه و شه خفيفه من الكاتشب و الخردل و بالعافيه .. مره لذيذ و يتعبر مقبل بسيط و يفك أزمة العشاء .. البطاطس اللي طلعناه من اللب لا ترمينه أعجنيه بالحشوة لو زادت معتس و أبدي كوري و غمسية بالبيض مع رشة فلفل و بالبقسماط و على زيت غزير حامي و أتمتعي بالكفته لزيزه .. شغلتين بشغله وحده