[QUOTE=شباك الحارة;6986195]
بدي شي يزين ريحة الاكل وطعمه في الرز والايدامات والطيخ عامة
لان البعض يقول الدجاج او اللحم تتبليها من الليل والكشنة توضعي معاها الزنجبيل صحيح في تحسن لاكن بدي شي افضل .....
ثانياً بدي اعمل كيك بالتمر ... او معمول ... او فطائر .. لان ما ابي انهم يا كلو السكريات كثر خاصة الاطفال وكبار السن يعني التمر حلا طبيعي ومافيه ضرر
وانا ضد جميع السكريات في الحلا مثل الجالاكسي .. والببسي .. والسكر ...
يعني نبي تطلع لنا شي بديل عن السكر ...[/QUOTE]
هلا اختي منورة الموضوع ,
بخصوص ريحة الأكل ماعندي ذيك الخبرة
بس اللي اعرفه انه يعتمد على نوع البهارات وطريقة الحمسة او يسمونها الكشنه .. وكلن له طريقته بس افضّل البهارات تسوينها بنفسك تخلطين من كل نوع بمقدار معين ..
وبالنسبة لبديل السكر صادقة وانا اختك التمر افضل وصحّي اكثر
وهذي طريقة لكيكة التمر لقيتها بالنت وماجربتها أمانة ً!
اقتباس:
الطريقة و المقادير:
كاس ونصف دقيق +ملعقه كبيره بكنج بودر توضع على جنب ..
نضع في خلاط الكاس30 تمره التمر الضميد و ليس الرطب أو يسمى الكنيز.
* كوب سكر ناعم.
* نصف كوب زيت،
* 3 بيضات +ذرة فانيلا.
*نصف كوب ماء.
*3 ملاعق كبيرة حليب جاف.
نخلط المكونات مع بعض ثم تصب على الدقيق وتخفق بالخفاق اليدوي ثم تصب في صينيه مخروقه ومدهونه تدخل الفرنعلى درجة 350 ويصب فوقها صوص التوفي .
مقادير صوص التوفي :
فنجال سكر مذوب على النار وبعد مايذوب نضيف عليه علبة قشطة ونحلرك المزيج حتى يتجانس ويصب على الكيك .
|