وقت التحضير: 15 دقيقةوقت الطهي: 30 دقيقةتكفي لــ 10 أشخاص طريقة عمل كيكة التورتة أو الكيكة الاسفنجية كيفية عمل الكيكة المقادير: 1 ملعقه بيكنج بودر نص ملعقة ملح 3/4 كوب زبده غير مجمدة 4 حبات بيض 1 كوب حليب نص الي 1 كوب سكر 3 اكواب دقيق 1 ملعقه فانيليا 1ملعقةبيكنج باودر½ ملعقةملح¾ كوبزبدة غير مجمدة4حباتبيض1كوبحليب½إلى 1كوبسكر3كوبدقيق1ملعقةفانيليا نقوم بخفق السكر مع الزبدة إلى أن تصبح كريمية الشكل لمدة 5 دقائق الآن نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخلى مع خفقه جيداً بعد كل بيضة تضاف نقلل من سرعة الماكية إلى نصف السرعة ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة إلى دقيقتين ثم نضيف الحليب حتى تصبح بهذا الشكل هذا هو شكل الخليط النهائي حيث يجب أن يكون ثقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلها الفرن إلى أن تستوي نتركها حتى تبرد نقوم الآن بالمسح بالفرشاة على الأطراف لإزالة أي فتات نضعه على الطبق ونجعل وجه الكيكة للاسفل كم بالصورة ونضع أوراق على الطبق من الجوانب لكي لا يتسخ أيضاً ليسهل ازالتها عند الانهاء من العمل على الكيكة نقوم بفرد الكريمة على الكيكة كما بالصورة الان نضع الكيكة الأخرى عليها نقوم الان بفرد الكريمة بأداة كالسكين ولكن مسطحة كما في الصورة حيث انها تعطي شكلاً مرتباً في فرد الكيك يمكننا اضافة الوان الطعام على جزء من الكريمة البيضاء وذلك لاسنخدامها في تزيين الكيكة نخفق جيداً لكي يتم تجانس اللون مع الكريمة نضع الكريمة في كيس بلاستيكي وهذا راح يكون الشكل النهائي للكيكة الاسفنجية [التورتة] وبالهناء والعافية