[align=center]
إن كنت تحب تتفوق لازم تتميز عن الغير ... وعشان تتميز لازم تبتكر وتبدع في هالمجال .. اطلق تفكيرك وهمتك وابحث عن وصفات سندويتشات " فلافل " جديدة ومرغوبة سواء في الشرق او الغرب .. ابحث عن ضالتك اينما تكون ... في النت - في قنوات الطبخ - في مجلات الوصفات الغذائية .. الخ

لو كان مطعمك على مستوى .. وميزانيتك كبيرة وزباينك المحتملين " من ذوي الدخل المرتفع " ممكن تدخل بعض السندويتشات الصحية حيث تكون مكوناتها صحية - ممكن تكون اغلى نوعا ما - بس الصحة اهم من الفلوس عند الكثيرين في هالزمن وخصوصا الحريم او الرياضيين ..

مثلا حاول :-

- تقلي الفلافل بزيت الزيتون او زيت الكانيولا .
- حاول تقدم الفلافل المشوية بالفرن الخالية من الدهن .
- حاول تستخدم الطحين الكامل - او الطحين الأسمر للخبز او السندويشات .
- حاول تسوي عروض مثلا 2 سندوتش فلافل تعطي معها صحن سلطة خضراء ما تكلفك شي مجانا + عصير طبيعي او ماء او مشروب غازي دايت ..

واهم شي تهتم بالنظافة ( داخليا ) و ( خارجيا ) .. وتشدد على العمال بخصوص النظافة تراها امانة وانت مسؤول امام الله أولا .. ثاني شي وضع كاميرات المراقبة مثل ما تفضلوا اخواني اللي قبلي وكمبيوتر او جهاز كاشير لحفظ حقك + معرفة الداخل والخارج وغيرها من التفاصيل المهمة اللي راح تخدمك لاحقا ..

[/align]