الوظيفة : ويتر (Waiter)
القسم : المطعم
§المهام الأساسية
1. العمل تحت الإشراف والتوجيه الكامل من المشرف و مدير الفرع
2. الالتزام الكامل بقواعد المهنة
3. تقديم أفضل خدمة للضيوف
4. الالتزام بتعليمات رؤسائه وتأديتها على أكمل وجه
5. المعرفة والتمرس على تنفيذ منظمة (HACCP) (نقاط الرقابة الحرجة على سلامة الأغذية والمشروبات)
§الواجبات والمسئوليات
الحفاظ الدائم على نظافة القسم الذي يعمل به
تجهيز الموائد والمقاعد طبقا للمعمول به و التأكد من نظافة الأرضيات بصفة دائمة
تجهيز دولاب الخدمة Table service ومراعاة تواجد جميع الأدوات قبل بالكميات المفروضة
الحفاظ بصفة دائمة على نظافة دولاب الخدمة قبل وأثناء وبعد انتهاء الوردية
استلام الاوردر من الكابتن أو سنيور كابتن لتسليمه للمطبخ أو البار للتجهيز
التأكد من الأصناف قبل استلامها والتوجه إلى مائدة الضيوف
توفير المقاعد المناسبة في حالة وجود أطفال
في حالة وجود شكوى يرفعها فورا إلى رئيسه المباشر ويتابع حلها
ارتداء اليونيفورم العمل والحفاظ علية بصورة لائقة وراقية
التأكد من وجود (قلم – مشط ثقاب –نوتة صغيرة دائما معه )
الأخطار الفوري عن أي أعطال أو كسر في المعدات
حمل وجبات الطعام من على الموائد طبقا للأصول الفنية
الإلمام الكامل بقائمة الطعام للرد على أي استفسارات للضيوف
إتباع القواعد الصحية المهنية والشخصية
حليق الذقن –العناية بالأظافر والشعر
الالتزام بالتعليمات التي تصدر من اجل تنظيم العمل
الدراية بالتعامل مع أجهزة الإطفاء والإنقاذ
التواصل مع زملائه بأسلوب التعاون لصالح العمل
الحفاظ على مظهره العام لائق بصفة دائمة
حسن استقبال والترحيب بالضيوف مع عدم رفع الكلفة
استخدام الأدوات في الغرض المخصصة لها
اخطار رئيسه بأي ملاحظات للضيوف والعمل على حلها.