السلام عليكم
اخي الكريم انا سبق وان ألفت كتاب وطبعته والحمد لله وان شاء الله سوف اطبع النسخة الانجليزية منه قريبا لو وفقني الله سبحانه.
أحب أسألك اخي عن مدى درايتك ومعرفتك بالطبخ . هل أنت طباخ؟ هل لديك خبرة في مجال الطبخ؟ أم أنك هاوي ومغرم بالطبخ ولديك فكرة واسعة عنه وتريد جمع تلك الافكار في كتاب وبيعه.
أخي لازم تعرف ان سوق الكتاب في العالم العربي ميّت.. فنحن امة إقرأ التي لا تقرأ. هذا من جهة. من جهة ثانية كتب الطبخ فيها منافسة كبيرة جدا وهي متوفرة بكل الأنواع وكل الاشكال ويمكنك ان تجد بسهولة كتب للطبخ العربي او التركي او الصيني او اي نوعية طبخ تجده.
لا أريد ان افشلك يا غالي لكني بحكم خبرتي في هذا المجال اريد أن اضعك في الصورة وان اجعلك تفكر بواقعية.
أما ان كنت متأكدا بعد دراسة جيدة من نجاح كتابك وتعرف ان فيه شيء مميز سوف يجلب القارئ ويجعله يختار كتابك من دون كتب اخرى فهذا موضوع اخر.. مع العلم ان كتب الطبخ الاخرى يؤلف مؤلف يكون عادة شيف خبير بمجاله ومعروف ويبيع الكتاب بإسمه المشهور اكثر من عنوان الكتاب نفسه او محتواه.
على كل حال سأجيب على تساؤلاتك.. يمكنك طبعا ان تطبع كتابك مع اي دار نشر حول العالم ولا تحتاج للتعامل مع دار نشر في مدينتك رغم ان هذا افضل. انا من تونس وطبعت كتابي في سوريا دون ان اسافر الى سوريا يعني ارسلته بالبريد الالكتروني وارسلت لهم الفلوس وطبعوه ووصلتني منه نسخة طبعا.
أيضا هناك نوع من الطباعة اسمه "الطباعة تحت الطلب" (Print on Demand) اعمل عليها بحث لو شئت لتعرف عنها أكثر. هذه الطباعة لا تكلف الكثير .. ستحتاج لأن تدفع في البداية مبلغ لتقوم دار النشر بتجهيز كتابك للطباعة وتحرره وتنظمه وتجهز النيغاتيف له وهذا عادة قد يصل الى ألف دولار او حتى اقل. ثم تنشر اعلان عن كتابك على موقعها او على مواقع متخصصة وعندما يراه بعض الزبائن يطلبونه وقتها تطلع الدار نسخة لكل زبون قام بالطلب والدفع. بمعنى لا تطبع الف او الفين نسخة وتضعهم في مخازن او تدور بهم على المكتبات او المعارض وإنما تجهز الكتاب للطباعة وتطبع فقط النسخ التي يطلبها الزبائن عبر الانترنت. وهذا يقلل من التكلفة كثيرا.
اما ما تأخذه دار النشر من ارباح فهو يتوقف عادة على الاتفاق بينك وبينها وغالبا ما تكون هناك نسبة محددة عند كل دار. عليك ان تسأل كل دار تتصل بها عن هذا الموضوع وسوف تجيبك كل دار بشكل مختلف.
تمنياتي لك بالتوفيق