دراسة البيئه المحيطه بالمشروع مهمه جدا ولن يفرق مع العملاء كثيرا سوا كان على الفحم ام شوايه المهم لديهم هو نظافة الخدمه وجودتها والتعامل إلخ, مع العلم ان المبلغ كبير على مشروع كهذا وفقك الله لمافيه الخير