المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السلاطيـن

اهلا اخي
شئ طبيعي اخي السوق يمر بركود قوي ومنها المطاعم وشوف كثرة المطاعم لتقبيل لان اغلبها لم تستطيع تغطية التكاليف التشغيل بسبب انخفاض المبيعات وباقي لم تتطبق الرسوم ماذا سيحصل
اول شئ تسويه حاول تقليص العمالة الى الحد الادنى الذي لا يؤثر على المطعم
وشوف كم مبيعاتك من الشاورما مثلا تبيع 20 كيلو سوي 20 كيلو عشان تخفف الهدر بعضهم يسوي 50 ومايبيع غير 20 او 30 والباقي يرمى فلازم تخفف الهدر في المواد الغذائية وتراقب الكميات من بروستد ومشويات
الشئ لازم تكلم المالك يخفض لك الايجار الكثير من الملاك رضخو وخفضو الايجارات اعرف لك مطعم كان ايجاره 50 الف ونزله الى 30 الف
المواد الغذائية حاول تنزل كل 3 ايام او توكل احد العمالة ينزل الجملة ويشتري وعندك عتيقة والربوة والعزيزية ارخصهم
وشوف اخوي يمكن الركود يستمر الى 3 سنوات لان فيه ضرائب ورفع الدعم عن الطاقة وفرض الرسوم على العمالة المهنية وهذه كفيلة بضرب المنشأت الصغيرة لانها بتزيد عليها تكاليف وفي المقابل انخفاض المبيعات
بالتوفيق اخي الكريم