أعلنت فنادق ومنتجعات فور سيزونز Four Seasons Hotels and Resorts عن وظيفة مدير المآدب Director of Banquets شاغرة وذلك للعمل بالرياض

المسؤوليات:
إدارة الأحداث والأحداث الاجتماعية الراقية وحفلات الزفاف.
اختيار وتدريب وتقييم وقيادة وتحفيز وتدريب وتأديب جميع الموظفين داخل قسم الولائم بالمنتجع لضمان تلبية المعايير الثقافية والأساسية والتخطيط الاستراتيجي بعيد المدى لتشغيل المخرج.
لتكون مرئيًا في العملية ، وتقديم الاعتراف ، وتعزيز العلاقات العامة الجيدة ، ومعالجة الشكاوى أو المخاوف أو الطلبات الخاصة للضيوف والعملاء وجهات الاتصال الجماعية.
تنسيق متطلبات الإعداد لوظائف الفندق وخارج الموقع وفقًا لترتيب حدث المأدبة ، والتواصل مباشرة مع جهات الاتصال الجماعية ، ومديري المطاعم ، ومديري خدمات المؤتمرات لضمان تنفيذ جميع تفاصيل الوظيفة ، وضمان الجودة والتوقيت المناسب للجميع المواد الغذائية ، فضلا عن توفير المعرفة بالطعام والمشروبات في بيئة مجهزة بأناقة مخصصة لتجربة يقظة ومميزة.
القدرة على العمل بشكل وثيق مع مدير الأغذية والمشروبات ، الشيف التنفيذي ، مأدبة الشيف وفريق التموين لتصميم قائمة وقائمة مشروبات مع ضمان جودة المنتج الممتازة بسعر عادل وحضور اجتماعات تشغيلية منتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعالين بين الإدارات .
التحكم في نفقات العمل والتشغيل من خلال الجدولة الفعالة ، والميزانية ، وقرارات الشراء ، ومراقبة المخزون والنقد.
القدرة على نشر جميع أوراق الوظائف المتعاقد عليها وإعطاء تعليمات للمساعدين أو القادة أو الموظفين لضمان نجاح الوظيفة.
القدرة على تحمل المسؤولية عن مهام الإشراف على التحول على أساس منتظم ، وخاصة مع وظائف VIP و "بسعر التكلفة".
القدرة على الإشراف المباشر على الإعداد والخدمة الفعلية للوظائف المتعاقد عليها من خلال إعطاء معلومات قائمة محددة للخوادم ، من خلال تنسيق توقيت العشاء مع Banquet Chef ومن خلال تعيين الوظائف إلى Captains لضمان نجاحهم.
مراقبة الحالة المادية للمرافق والمعدات في منطقة الولائم وتقديم توصيات للتصحيحات والتحسينات حسب الحاجة.
العمل بتناغم ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.

المؤهلات والخبرة:
خبرة سابقة من خمس إلى سبع سنوات في منصب إداري في الولائم أو مطاعم المأكولات والمشروبات الأخرى
مهارات شخصية قوية والاهتمام بالتفاصيل
القيادة القوية والمهارات التنظيمية المطلوبة
مهارات اتصال ممتازة الكتابية والشفوية

للتقديم اضغط هنا