أعلنت مطاعم شاورمر Shawarmer restaurants عن وظيفة مدير مراقبة التكاليف Cost Control Manager شاغرة وذلك للعمل بالرياض

المسؤوليات:
قادر على التحكم الفعال في تكلفة المواد الغذائية والمشروبات.
السيطرة على منافذ الطعام والشراب من حيث الهدر والسرقة والكفاءة.
إعداد تحليل التباين للأغذية والمشروبات والتواصل مع الأطراف ذات الصلة.
تحديث وصيانة الإيصالات في أنظمة FMC.
فحص وفحص الفراغات في أنظمة نقاط البيع.
تحقق من الخصومات على أنظمة نقاط البيع.
تحقق من جميع المبيعات المجانية في أنظمة نقاط البيع.
تحقق من جميع وجبات وخصومات الموظفين.
فحص جميع الوجبات.
تحقق من جميع العمليات المنفذة على نظام نقاط البيع.
التحقق والتأكد من نقل جميع المبيعات بشكل صحيح إلى PMS.
تحقق من أي فواتير مفقودة.
تحقق من تكلفة المبيعات في جميع منافذ بيع الأطعمة والمشروبات وتأكد من أن التكاليف في حدود الميزانية.
تحقق من أسعار القائمة على أنظمة نقاط البيع وتأكد من تحميل الأسعار الصحيحة.
تحقق من الشيكات اليومية للمطعم والبار.
تحقق من فواتير المجاملة وتأكد من الموافقة على جميع الفواتير.
الاستيراد اليومي من مبيعات Micros لنظام التحكم في المواد.
تحسب جميع تقارير نهاية المناوبة التي تم إنشاؤها من جميع عمليات نقاط البيع.
الدراسة المستمرة لنقاط الضعف في رقابة قسم الأغذية والمشروبات المطبق في الفندق وتقديم اقتراحات للتحسينات.
تحقق من تقرير إيرادات الطعام والشراب اليومي المقدم من خلال تدقيق الدخل للتأكد من دقة الأغطية والتحقق من المعدل.
مسؤول عن ربط المقالات والوصفات بالتحكم بالمواد.
مسؤول عن إعداد التقرير اليومي للأغذية والمشروبات وتوزيعه على الإدارة.
قم بإعداد تقرير تكلفة الوجبة اليومية للموظفين.
المشاركة في المشاركة في المطاعم.
تحقق على الفور من قسم الاستلام للتأكد من المقاييس الصحيحة وفحص الجودة.
التحقق والتأكد من عدم إصدار أي مواد من المتجر دون طلب أو موافقة رئيس القسم المختص.
تحقق وتأكد من أن جميع عناصر القائمة بها وصفة.
التنسيق مع إدارة المطاعم والشؤون المالية لفرز القضايا المتعلقة بالأغذية والمشروبات.
تحديث أسعار البيع في نقاط البيع حسب تعليمات الأشخاص المرخص لهم.
المحافظة على أمن المعلومات التي تحتفظ بها الدائرة.
مسؤول عن الحفاظ على قائمة الأسعار والاستهلاك وأنظمة نقاط البيع.
أي مهام أخرى عندما تطلبها الإدارة.

المتطلبات:
بكالوريوس محاسبة.
خبرة 3 سنوات على الأقل كمدير مراقبة التكاليف.
مهارات الاتصال اللفظي والكتابي جيدة.
مهارات جيدة في التحليل وإعداد التقارير.
خبرة في نظام المحاسبة وأنظمة نقاط البيع وأنظمة التكلفة والمخزون.
القدرة على تعدد المهام والعمل في بيئة سريعة الخطى.
مستوى عال من الاهتمام بالتفاصيل.
القدرة على العمل بشكل مستقل والشراكة مع الآخرين لتعزيز بيئة العمل الجماعي.

للتقديم اضغط هنا