أعلنت شركة كافيين لاب Caffeine Lab عن وظيفة شيف المعجنات والمخابز Pastry & Bakery Chef شاغرة وذلك للعمل بجدة

المسؤوليات:
تشغيل وإدارة قسم المعجنات في المطبخ والتنسيق مع تنفيذي و الطهاة لضمان بيئة عمل ناجحة.
تحضير المكونات والتعامل مع الخبز ومعدات المطبخ الأخرى.
تحضير المعجنات والمخبوزات والحلويات باتباع وصفة محددة.
قادر على إنتاج جميع المخبوزات بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الخبز واللفائف المصنوعة يدويًا
تطوير وصفات جديدة للقوائم الموسمية.
تزيين المعجنات والحلويات لضمان تقديم جميل وشهي.
مراقبة مخزون مكونات الخبز.
يتحقق من جودة المنتجات الغذائية النيئة والمطبوخة للتأكد من أن المعايير موجودة
طلب مستلزمات ومكونات ومعدات جديدة لقسم المعجنات في حدود الميزانية.
التأكد من أن قسمهم في المطبخ يلتزم بأنظمة السلامة والصحة.
الإشراف على الموظفين وتدريبهم عند الحاجة.

المتطلبات:
شهادة الدراسة الثانوية.
تدريب ما بعد الثانوي في مؤسسة الطهي.
شهادة في فنون الطهي أو صنع المعجنات أو الخبز أو في مجال ذي صلة.
خبرة في العمل في صناعة المواد الغذائية كطاهي معجنات أو خباز أو دور ذي صلة.
السلوك الإيجابي ومهارات الاتصال الجيدة.
معرفة عملية بتقنيات الخبز وعملية صنع المعجنات.
القدرة الإبداعية مع المهارة الفنية في تزيين الكيك والحلويات الأخرى.
الاهتمام الشديد بالتفاصيل.
معرفة متعمقة بمبادئ الصرف الصحي وإعداد الطعام والتغذية.
ساعات عمل مرنة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأمسيات ، عند الضرورة.
قادر على العمل في بيئة إنتاج سريعة الخطى وصناعة قهوة خاصة وطعام فاخر

للتقديم اضغط هنا