أعلنت شركة هتن الخليج للمقاولات Hatn Al Khaleej For Contracting عن وظيفة مدير مطبخ Kitchen Manager شاغرة وذلك للعمل بالرياض

المسؤوليات:
إدارة الطلبات اليومية والجداول الزمنية وشحنات الطعام إلى مطابخ الأقمار الصناعية
إدارة موظفي المطبخ وتنسيق تحضير الطعام
تقديم حصص مناسبة من الطعام في جميع الأوقات
التأكد من أن جميع أقسام تحضير الطعام تعمل وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالشركة
تلقي طلبات الطعام اليومية من مطابخ الأقمار الصناعية وضمان إرسالها في الوقت المناسب
التنسيق مع مطابخ الأقمار الصناعية لطلب الطعام
تحضير الطعام بكفاءة عندما يتطلبه مطبخ القمر الصناعي
الإشراف على جميع موظفي المطبخ وتعيين المهام عند الضرورة
ضمان التشغيل الآمن والسلس للمطبخ
طلب الإمدادات الغذائية ومعدات المطبخ عند الحاجة
إدارة مخزون الفريزر والمبرد والثلاجات
تخزين المنتجات الغذائية وفقًا لممارسات السلامة
اتباع سياسات وإجراءات سلامة الأغذية الخاصة بالشركة
ممارسة عادات السلامة والحفاظ دائمًا على الظروف الصحية

المؤهلات:
درجة البكالوريوس الشهادة في فنون الطهي أو أي درجة أخرى ذات صلة بإدارة المطاعم.
يجيد اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة
7-10 سنوات من الخبرة في مجال المأكولات والمشروبات
يجب أن يكون قادرًا على الحفاظ على بيئة عمل صحية في جميع الأوقات
ممتازة الشخصية ومهارات الاتصال
الفهم العميق لعمليات الإنتاج المركزية
الإلمام بأنظمة الصرف الصحي والسلامة في المطبخ
مهارات الحاسوب المتقدمة
القدرة على العمل كجزء من فريق
مهارات قيادية ممتازة
مهارات ممتازة في إدارة الوقت
المرونة في العمل في الورديات والليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات

للتقديم اضغط هنا