بعض تعليمات العمل
التاكد من خط تلفون الطللبات والطابعة والرول المكينة واجهزة الكامبيوتر تعمل بشكل صحيح والمحافظة عليها
المحافظة على نظافة الارضيات والاسطح منطقة الكاونتر
التاكد من اضافة منطقة الكاونتر تعمل بشكل صحيح
المحافظة والتاكد على الخامات الورقية ( اكياس التعبيئة والمقبلات , طرشي , كاتشب , مايونيز)
تجهيز والتأكد على الطلبات من حيث الجودة والكمية وتسليم الطلب بشكل صحيح
المتابعة اليومية بالتشييك على سيارات المطعم نظافة خارجية وداخلية
المتابعة مع البدلاء والسائقين للتوصيل الطلبات وحل مشاكل العملاء
توزيع الطلبا على السائقين بالشكل السليم
وضع الطلبات تحت اللمبة الحرارية لحفظ درجة حرارة الطلبات
التاكد من المشروبات قبل الخروج من المطعم بالشكل السليم
فحص اسطوانات الغاز والتاكد من خراطيم الغاز سليمة ولا يوجد بها تسريب مع بداية العمل ونهاية العمل بشكل يومي
تنظيف مكائن الشاورما ومكائن البروست والمعدات الخاصة بها
التأكد من ان مدخنة الشاورما والبروست نظيفة
التشييك على الثلاجات من حيث التبريد والنظافة وتخزين المنتجات بشكل صحيح
متابعة معايير التشغيل في تحضير الساندوتشات بالشكل الصحيح
وضع الصوصات او المقبلات بالطريقة الصحيححة في الاناء الخاص بها وحفظها بالثلاجة
لف السنادوتشات بالطريقة الصحيحة والمحافظة على المنتجات الورقية
المحافظة على نظافة ادوات التشغيل " سكينة الشاورما " ان يتم مسحها بعد سن السكين حسب معايير والنظافة
التشييك على سلة المهملات نظيفة ومقفلة دائما
تنظيف معدات العصير ومكينة البيبسي المكينة وفحص اسطوانات الغاز حق مكينة البيبسي وفحص سلندر البيبسي ونظافة خراطيم البيبسي
يمنع نزع تاريخ الصلاحية
نظافة الحوض في منطقة العصير ونظافة الخلاط
التاكيد على نظافة الايس ميكر وفحص كمية الثلج ونظافة سكوب الثلج
يمنع ترك جاروف الثلج خارج الاناء المخصص به وعدم ترك الجاروف في الايس ميكر على الثلج
وضع كميات المنتجات بالطريقة الصحيحة عند عمل العصير
نظافة القريل وفحص جودته
التاكد من ان المداخن تعمل بشكل تمام
تاكد من سلامة تشغيل المعدات
عند نهاية الدوام تنظيف المعدات كاملة