أعلنت فنادق نوفوتيل Novotel Hotels عن وظيفة مشرف مأدبة Banquet Supervisor شاغرة وذلك للعمل بالرياض

المسؤوليات:
فحص عرض الأطعمة والمشروبات في مناطق المآدب.
إعداد التقارير في نهاية الشهر ، بما في ذلك مراقبة الموظفين ومراقبة الأغذية والمبيعات
مساعدة رئيسه في إعداد الميزانية السنوية
تحليل وتخطيط مستويات مبيعات المطعم والربحية
تنظيم الأنشطة التسويقية مثل الفعاليات الترويجية وأنظمة الخصم
تخطيط وتنسيق القوائم
لقاء العملاء والترحيب بهم وتنظيم حجوزات المائدة
تدريب وتوجيه وتحفيز الموظفين
فحص مستويات المخزون وطلب المستلزمات من خلال طلب المتجر
المساعدة في أي مكان من المأدبة إذا اقتضت الظروف ذلك
إعداد الجدول الأسبوعي لفريقه وتفويض الموظفين للعمل الإضافي
يشرف وينسق أنشطة فريق المأدبة
ضمان خدمة مهذبة وسريعة للضيوف
يرتب حفلات مصغرة للمستفيدين
فحص مخزن المشروبات الساخنة والباردة
تحقق من حالة جميع أدوات ومعدات المآدب.
الحفاظ على معايير وإجراءات سلامة الغذاء
الرد على الضيوف غير الراضين والحضور وحل الشكاوى
الحفاظ على مأدبة إعدادها ومشاهدتها لسرعة الخدمة
يشرف على المخزون وطلبات الشراء وإعادة تخزين مستلزمات المأدبة
منع التأخير غير الضروري للخدمة
مراقبة المخزون في متناول اليد من عمليته
استقبال العدد المتوقع للضيوف وتقدير استهلاك الطعام
التنسيق مع الشيف التنفيذي والرئيس المضيف لجميع النقاط ذات الصلة
الإشراف على شؤون الديكور والأفكار الجديدة للمناسبات الخاصة
حافظ على أنشطة علاقات النزلاء الممتازة
الاحتفاظ بكتاب سجل الضيف
مراجعة تقرير الإيرادات اليومية
الالتزام بنظافة الطعام ومعايير النظافة الشخصية

للتقديم اضغط هنا