09-05-2009, 09:14 AM
|
 |
|
|
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 5,475
معدل تقييم المستوى: 4296289
|
|
اتفضلو فنجان منعنع............
نعناع المدينه
النعناع نبات عطري انتشرت زراعته وأنواعه البرية في دول كثيرة من العالم ومنها المملكة ، وذاع صيت بعض المدن كالمدينة المنورة في زراعة أنواع مختلفة منه ؛ كالنعناع المغربي والنعناع الحساوي والنعناع الدُوش .
وهذا النبات من أكثر النباتات شعبية واستعمالاً ، يستخدمه أهل المدينة كتابل لبعض أطباق الطعام وفي نكهة وتعطير الشاي ، كما يستعملون المغربي الطازج منه في طبق السلطة والتبولة وتحضير بعض أنواع السندويتشات ، ويستعملون مسحوق أوراقه كأحد التوابل في تحضير بعض أطباق الطعام الشرقية .
المدينة المنورة تشتهر بمزايا كثيرة حباها الله لها، ولا يغادر ضيف من المدينة ما لم يحمل معه نعناع المدينة، وهو مطلوب دائما من كافة الناس والزوار سواء كانوا القادمين من داخل المملكة أو من دول الخليج العربي أو الدول العربية.
وتنتج مزارع المدينة النعناع المعروف باسمها نعناع المدينة، وأنواعه كثيرة منها النعناع الحساوي - النعناع المغربي - دوش - نمام - نوامي - عطرة - الورد - الفل.
وهذه هي الأنواع المشهورة والمرغوبة، ونعناع المدينة له صفة وميزة قلما تجدها في غيره من النباتات الورقية، ورائحة نعناع المدينة نفاذة ورائعة وما أجمله عند قطفه ووضعه في الشاي، حيث يجعل من الشاي مشروبا ساخنا جميلا.
وتشهد أسعار النعناع ـ بصورة عامة ـ تتذبذبا وفق فصول السنة، فالمغربي والنمام يرتفع سعرهما في الصيف بسبب ندرتهما، وأخرى نسبة إلى تراجع إمكانية زراعتها في فصل الصيف مثل النعناع الحساوي أما الورد ففي الصيف يصل مستواه إلى درجات قياسية يصل سعر الطبق 250 جراما الى (15) ريال ويعود السبب لموسم الأفراح والخطوبة وقل المعروض منه في الشتاء الذي يستخدم نعناع الدوش بكثرة لمنحه الشعور بالدفء، وللنعناع مصطلحات خاصة بتجارته مثل الربطة هي جزء من أربعة أجزاء تعرف بالشكة التي تتكون من 16 جزءا يسمى حزمة ويتراوح السعر ما بين دولار الى دولار ونصف، وتزيد أنواع النعناع والعطريات التي يشتهر بها سوق المدينة عن ستة انواع أشهرها الحساوي نسبة لمنطقة الحسا بآبار علي، والمغربي والدوش والنمام والعطرة والحبق والورد.
أنواع نعناع المدينه :
1) النعناع الحساوي :
أوراقة محدبة وغصنة أخضر وهو قريب من شكل الحبق لكن الاختلاف بين نعناع الحساوي والحبق طول ورقة الحبق أطول بالضعف تقريبا من الحساوي والبعض يسميه المديني .
2) النعناع المغربي:
أوراقة مشوكة ومفلطحة الشكل تقريبا لون الغصن بني وبعض الاوقات يغلى النعناع المغربي بالماء ويعطي مشروب أخضر فاتح يدعى الشاهي الأخضر
3) نعناع الدوش
وهو نعناع بطعم مميز وبنكهة مميزة أغصانة طويلة بنية وأوراقة مفلطحة وصغيرة وطعمه جداً لذيذ
أرجو أن تستمتعوا بفنجان شاي منعنش يعدل المزاج
الموضوع :منقوووووووووووووول
والصور من عندي 
التعديل الأخير تم بواسطة استاذه مرام ; 09-05-2009 الساعة 09:21 AM
|
العرض العادي
