قال باحثون امريكيون ان ال***ب يحتوي على مركبات تكافح تكون البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والتهابات اللثة. وبالرغم من ان الباحثين لم يثبتوا ان من يأكلون ال***ب لديهم أسنان صحية إلا أنهم حصروا خمسة مركبات كيميائية نباتية في ال***ب مفيدة للأسنان واللثة.

وقالت كرستين وو من كلية طب اسنان شيكاجو التابعة لجامعة ألينوي في بيان: من المعروف ان ال***ب حلو ولزج ويفترض ان أي طعام يحتوي على السكر ولزج يسبب التسوس. واضافت وو التي مول دراستها مجلس تسويق ال***ب بكاليفورنيا الا ان دراستنا خلصت الى الع**. فالمواد الكيميائية النباتية في ال***ب مفيدة لصحة الاسنان لأنها تكافح البكتيريا التي تسبب التسوس والتهابات اللثة.

وأضافت: كون الطعام لزجاً لا يعني بالضرورة أنه يسبب تحلل الاسنان إنه السكر المضاف (سكر القصب او البنجر) الذي يسبب تلك المشكلة. وعثر فريق وعلى خمسة مركبات في ***ب تومسون الذي ليس له بذور يحتمل ان تساهم في الحفاظ على الاسنان واللثة وهي حمض اوليانوليك والديهيد اوليانوليك وبيتولين وحمض بيتولين وأحد مركبات فورفورال.

كما ذكـــر في مؤتمر للجمعية الامريكية للاحياء الدقيقة في اتلانتا: ان جميع تلك المواد هي مواد كيميائية نباتية مضادة للأ**دة. ويبطئ حمض اوليانوليك نمو بكتيريا تسبب التسوس. ويمنع الحمض ايضا البكتيريا من ان تلتصق بالسطوح وهو ما يحول دون تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان