بسيط وسهل ولا يكلف بس ..... يبي له تعب شوي

صمايل صمايل · #1 (**permalink**) 12-04-2011, 07:48 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد جوله في دولة قطر ودولة الإمارات لمدة اسبوع وأكثر

ورجعنا لدولة قطر لمدة يوم بعد

كنت ابحث عن شيء مميز لشخص مميز موجود معانا في المنتدى وإن شاء الله نتوفق ونتشرف بلقاءه قريباً

المهم

في البداية بودي اسألكم سؤال وبا أجاوب عنه نيابة عنكم بعد

س:- الهمبرقر من ويش يعملوه ؟؟

ج:- لحم أو دجاج + بهارات وبعض الخضار أو النكهات

وشو الفرق بين برقر المطعم الفلاني والبوفيه العلاني والمكان هذا وذاك ؟؟

بالتأكيد هي النكهه المميزة للبرقر أو اللحم وهذا الشي هو اللي يخلينا نروح للمطعم ذاته في أكثر الأيام ....مزبوط

في دولة قطر والإمارات جربت حوالي ١٢ مطعم
وكل مطعم له نكهته الخاصة
قررت إني أكتشف السر وطريقة الإعداد للصلصة الخاصه بهم

ربي وفقني لمعرفة حوالي ٦ نكهات خاصة بعد محاولات مني مع صاحب المطعم شخصياً
وبعد إقناع مني لمعرفة هذا السر وراء تميز النكهه

المشروع هو عبارة عن انتاج نكهات خاصة "الشطه والصوص والصلصات الخاصة بالبيتزا
وغيرها ....."
بحيث تكون مميزة ولها طعم غير

بصراحة هذا المشروع في بالي منذ زمن لكن ما أجله هو الإنشغال بتجهيز مشروعي للدعاية والإعلان وإن المشروع يتطلب تفرغ تام لأنه يتطلب عمل يومي

مررت على أكثر من مطعم وأخبرتهم بأن هناك من يعمل " صوص " للطعام بدرجات حرارة مختلفة وبإمكانهم تجربته بحيث يكون حصري لهم وزودتهم بعينات ( عبارة عن ١٠ علب مملؤة بالصلصة ) بدرجات مختلفة من الحرارة وقرر صاحب المطعم تجربة هذا الإقتراح وأعطيته طريقة التسويق للمنتج وهو بأن يقترح على الزبائن تجربة هذا الصوص وأنه خاص بالمطعم ولقي هذا الإقتراح تشجيعاً منقطع النظير
وأعجب نسبة كبيرة وصلت إلى ٩٠٪ من الزبائن
لكن ما اوقفني هو كماذكرت سابقاً الإنشغال

:تكاليف المشروع:

كبداية لا يكلف المشروع أكثر من ٢٠٠٠ ريال فقط بكامل التجهيزات
عدد ٢ خلاط
عدد خمس أواني زجاجية للمواد
عدد ١ " هاون "
عدد ١٠٠ علبة للتقديم ( من اللي تشبه علبة الشطه)
يتبقى مجموعة من الأغراض الهامه للعمل من
( قلفزات - غطاء للرأس - أدوات نظافه )

مع الإنتباه إلى أن النظافة الشديدة مطلوبة خصوصاً أيام الصيف حتى لا تتأثر الصلصات بالحرارة ومن ثم انتشار الجراثيم البكتيريا

كذلك تعتبر المواد الأولية رخيصة وفي متناول اليد وربما نستخدمها يومياً ونحن لا نعلم

مثل ورق الريحان والكسبره والجبن وغيرها

المشرع كما قلت لكم غير مكلف لكنه متعب في البداية وأعتقد إعتقاد جازم بأن من سيبدأ به لابد له من الصبر فهو يتطلب شجاعة في عرض الأمر على أصحاب المطاعم وعمل عدة نكهات مختلفة والقبول بآراء الناس حول عملك والإستفادة من هذا الأمر في تطوير النفس

طرق تسويق

كما ذكرت عمل عدة نكهات
عرض هذه النكهات في علب بدرجات حرارة مختلفة أو بنكهة خاصة مختلفة
تقديم كمية منها في البداية لصاحب المطعم وإقتراح أن يقوم المنتج نفسه " إذا كان رجلاً " بتقديم الصوص للزبائن وسؤالهم عن نتيجة التجربة
أما إذا كان المنتج من العنصر النسائي فيقترح عليه تقديم الصلصة مثلاً في القسم العائلي أو عن طريق المطعم نفسه

إمكانية بيع الصوص بشكل مستقل إضافة إلى تقديمه من قبل المطعم كإضافة ورغبة للزبون

أهم ما في الموضوع أن المنتج يجب أن يستمر في الحفاظ على الجودة مع الإحتفاظ بسرية الخلطة طبعاً ولا ينجر مع أي كلام لمعرفة الطريقة من أي طرف حتى يتطور العمل إن شاء الله

ومن يريد وصفة ممتازة للسندويشات
سوف ارسلها له على الخاص
بمقابل ١٠ ريال فقط

أمزح معكم

فقط دعاء في ظهر الغيب إن الله ييسر أموري
ودعوة بالرحمة لوالديّ
ولأخي رحمه الله

للكل .....موفقين إن شاء الله تعالى

بسيط وسهل ولا يكلف بس ..... يبي له تعب شوي

قسم مشاريع وأفكار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد جوله في دولة قطر ودولة الإمارات لمدة اسبوع وأكثر ورجعنا لدولة قطر لمدة يوم بعد :Thumbs: كنت ابحث عن شيء مميز لشخص...

بسيط وسهل ولا يكلف بس ..... يبي له تعب شوي

تسجيل الدخول

بسيط وسهل ولا يكلف بس ..... يبي له تعب شوي

قسم مشاريع وأفكار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد جوله في دولة قطر ودولة الإمارات لمدة اسبوع وأكثر ورجعنا لدولة قطر لمدة يوم بعد :Thumbs: كنت ابحث عن شيء مميز لشخص...

بسيط وسهل ولا يكلف بس ..... يبي له تعب شوي