21-08-2011, 09:25 PM
|
عضو متواصل
|
|
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 99
معدل تقييم المستوى: 332826
|
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
معليش لكن انت تهاونت في اشياء كثير مثلاً :
اقتباس:
|
اتوقع مصاريف شهريه للمحل 10 الاف ايجار 4500 رواتب عمال و500 كهرباء المجموع 15 الف بمعدل 500 لليوم
|
اعرف اصحاب مقاهي شعبية .. ركز على شعبية يعني مافي ديكور واضاءات وشاشات لكل جلسة ونت و و و ما الى ذلك تجيهم فواتير الكهرباء بمتوسط 3000 ريال تقريباً ، انت حسبتها 500 ريال فقط وهذه اقل من قيمة فواتير بعض المنازل في الصيف .
حسبت الرواتب 4500 ريال وهذا توقع مني انك حسبت 3 موظفين لكل موظف 1500 ريال ، معقولة لكن العدد قليل جداً ، انت تحتاج معلم مشروبات وتحتاج شخص مسؤول عن الحسابات ومحتاج مباشرين واذا كان عندك شيش ومعسلات بتحتاج اشخاص مسؤولين عنها نظافة وصيانة وتسييخ وتنزيل وما الى ذلك يعني 3 عدد قليل جداً لأنك في أوقات الضغط بتنضغط كثير وبيتأفف من مستوى الخدمة العملاء الموجودين عندك .
اهم نقطة انت ماحسبتها هي مصاريف التموين والتجهيز .. بمعنى انك بعت كوب قهوة هذا الكوب = نقص في المؤونة ، يعني كل نهاية شهر وراك مصاريف بمبلغ وقدره عشان تعيد التموين للنواقص واذا حبيت تزيد منتجات جديدة وغير ذلك .
اقتباس:
طيب تعالوا نحسب لنفرض دخل المحل في اليوم عدد 70 زبون وسعر كوب القهوة 7 ريال للكوب 70×7 ريال = 490 ريال لنفرض باع دونات عدد 20× 5 ريال مكسب او اقل مكسب الدونات لا اعرف طيب نقول 5 مكسب = 100 ريال
صار الدخل اليومي 600 ريال طيب يصفى لصاحب المحل 100 في اليوم فقط هل يعقل !!
افتراضات أخرى
لنفرض زبائن المحل 100 شخص في اليوم يصبح الدخل اليومي 700 مبيعات اكواب القهوة +100 دونات = 800 ريال بكذا يصير دخله 300 ريال لليوم ولكنني اعتقد ان 100 زبون
|
ماتنحسب كذا ياسيدي الفاضل ، ممكن مثلاً تزور المحل يوم الخميس وتتفاجأ بعدد الزباين الجالسين ومقدار طلباتهم ، لكن تزوره صباح السبت تلاقي نفسك لحالك ، وتزوره عصر الاثنين تلقى 3 او 4 اشخاص بس ، المقاهي تعتمد على شيئين ، اول شيء الزبائن الدائمين واللي بشكل يومي في المقهى ، ثاني شيء المباريات والبطولات ، برشا وريال ، ابطال اوروبا ، اتحاد واهلي ، نصر وهلال ، وما الى ذلك ، وفي اصحاب مقاهي اول 6 اشهر و 7 اشهر كانوا يصرفوا من جيبهم على المحل بدون مايكون لهم دخل يذكر من وراء المقاهي ، ليش ؟ لانهم يبنوا قاعدة عملاء او زباين يوميين ، في مقهى اعرف صاحبه دخله شهرياً في حدود العشرين الف -ماشاءالله تبارك الله- 80% من زبائنه اللي كل يوم عنده وفي مختلف اوقات اليوم .
اتمنى لك التوفيق في مشروعك
|
العرض العادي
