[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[/align]
كيف حالكمـ .. ان شاء الله بخير
كـل عـام وانتم بخير .. وعيدكم مباركـ

اخواني بصراحه ماادري كيف أبدأ موضوعي .. وبصراحه بحاجه ماسه الى مساعدتكم
والسبب .. لأني تكلفت وخسرت الكثير من ديكور واشياء اخرى تقريبا 70 الف وقد تصل جميع التكاليف لـ 100

اخواني انا كان عندي حلم .. وهو اني ازيد مدخولي أو بالاصح يكون لي مدخول خاص
وقدر الله ان احد الشباب اشار علي بــ أن افتح بمطعم ... والحمد بدأت مشروعي المتواضع

ولـــكـــن مشروع بدون اي حسابات او تفكير (شغل سريع)

طبعا راح اعطيكم نبذه
1) المشروع مطعم (ستيكات - فيه شواية مشويات - شواية شاورما)
2) ايجار المحل (6000) ستة الآف ريال ويعتبر سعر رخيص جدا
3) مكان المطعم يعتبر في شارع فرعي .. لايوجد شارع رئيسي
4) العمالة (الفلبين)
5) شكل المحل (ديكورات - سرايك - والوان حلوه ورايقه ) بشكل عام المطعم شكله ممتاز ونظيف

ندخل بالتفاصيل

طبعا اول يوم من افتتاح المطعم الحمدلله توظفت بأحد القطاعات العسكرية وتعرفون لازم ناخذ دوره ..
اخذنا الدوره وخلينا المطعم يمشي حاله .. لكن للأسف صار مافيه اي متابعه مني او من احد اخواني .. لاني كنت بدورة 45 يوم

لذا بديت احس بالفشل .. والخسارة .. حاولت النهوض من جديد ولكن للأسف وجدت صعوبه

بالأخير افتكيت من العمالة وبعتهم ..

وبصراحه الآن المطعم مسكر ..ولا عندي عمال .. وخسران فيه كثير جدا

نسيت اقولكم شي ثاني

العمالة اللي جتني انغشيت فيهم صارو ماقد طبخو او عرفو الطبخ وهذا سبب آخر للفشل
لايوجد لديهم اي فن بالطبخ .. او وجود افكار لتطوير الطبخ من وصفات ووجبات جديده

وبصراحه انا الآن افكر افتح من جديد .. وبنشاط و حماس اكبر

ولكن محتاج لكمـ .. من ناحية

نوع العمالة .. كيف استقدامهم .. كيف معرفة انهم طباخين 100%

الوجبات .. راح يكون هناك وجبات افطار وو جبات عشاء .. طبعا ساندويشات .. وكما ذكرت لكم وجود شواية مشويات وشاورما


رجاء اللي عنده فكره ... او .. حل يعطيني خبر

ولا عندي مانع ان اشتري الافكار بمقابل ..

انا بطلع الفلبين ان شاء الله بعد شهر الى شهر ونصف

اذا تبي نتخاوى نختار العمالة بعناية فما عندك مشكلة

ولا تشيل هم اللغة والاختبار

والسلام عليكم

أخي العزيز

المطعم مشروع ممتاز جدأ أذا عرفت أين يكون كع ديكور ممتاز وعماله ماهرة جدا
المطعم بدون أداره تشكل خسارة 100%
ومافاتك شي ابداء من جديد واحضر العماله بنفسك او بمن تثق به 0
بالنسبة للاكلات السريعه 0الفلبين ممتازين 0 بس فيهم عله تراهم ينتظرون الراتب كل شهر دون تاخير0او تطلع المجنونه حقتهم
بالنسبه للشاورما انا الشوف الاتراك افضل رغم انهم فيهم لئم عشان تاجرهم 0وياكلون البعير ويخلونك تتسلي بالاذن فقط0
والاهم من هذا ويمثل كل دخلك الاوهو توصيل الطلبات0
نظافه الاكل0والمحل0والعماله مع لبس موحد0
واسمع مني نصيحه حطها حلقه بأذنك لاتشغل اللي ماهو علي الكفالة0 ولا تعطي تنازل لمن تمرد منهو والا تنفرط السبحه معك0وحلك اداري ناجح وشديد مع الغلط ومرن مع الفنان فيهم ومكافاته0بدون تفريط
واخيرا اتمني لك مشروع ناجح يغنيك0
ولا تنساني من الشاورما العربي0
اخوك لمعة البحر

1- اختار موقع مناسب
2- الخدمات الاضافية( توصيل - دعاية)
3- التنويع في المنتجات مشوي مقلي فطاير شاورما
اي استفسار انا بالخدمة

كل عام انت بالف خير

مافات شي الاجار ومو غالي والتوفيق قدامك ان شاء الله

ردود الاخوان قيمه وركز في كل حرف فيها

من ناحيتي اقول النظافه النظافه النظافه الناس الحين فاهمه كل شي والسمعه لاراحت ماترجع لو تحب السماء

الاتراك للشاورما

لاتنسى العصيرات ابدع فيها

التوصيل

الدعايه والاعلان

والله يغنيك بحلاله عن حرامه

الله يعوضك اخوي ... لا نجاح اللا بعد فشل (( كل دقة بتعليمة )) ...موفق انشاء الله

اعتقد ان سبب الخسارة الموقع واضح انه سئ جدا من قيمة الايجار 6000 ريال
وانصحك بعدم فتح الموقع هذا مرة أخرى افتح في موقع أفضل
تحياتي

حبيبي ماعلييشش ليش ماتقدر ترممم وضعك انا اعلمك اخطاء فادحه طحت فيها

اولا يكون موقع المحل مناسب اذا كان ردئ صعب تلقى زباين
ثانيااا الفلبيييييييني عمره ماصار عامل مطعم او شيف كيف وقع اختيارك على ذوللل ياهو الفلبيني حق توضيب مكينه فك قيررر برمجه كمبيوترر ابد ماعمره فلح بالاكل الله يعزك انت شفت وش نوعيت الاكل الي ياكلونها حتى الحشرات فأكيد انهم يفتقدون للنضافه حتى خطأ فادح منك في رأي هنود افضل بكثير بكثير من الفلبيين واذا تبي يمشي المطعم سوريين او لبنانين اوو مصريين او اتراك خاصه السوريين عندهم حس الطبخ اسوأ الاختيارات هنود

ثالثااا غير نشاط المحل وخله محل شوايه مثل شوايه الخليج اوو محل شورما ووجبات سريعه وبروستد هالمحلات هاذي مااااااااااشيه كثيررر خاصه البروستد

حاول تلقى موقع احسن ولو كان جنب عمايرر سكنيه للعزاب او فنادق بيكون احسسن

اعرف واحد من الشباب فاتح له مطعم وجبات سريعه شورما بروستد كباب وعنده اكل هندي بعد يطلع في اليوم 1500 ريال تقريبا طبعا يشتري اغراض اليوم من دجاج وغيره 3000 يطلع 4000 الى 45000 الخميس والجمعه اكثرر كله من وش ؟؟؟ من توصيل الطلبات لان ياعزيزي الي بيتصل ماراح يطلب اقل من 30 ريال مو مثل الي داخل المحل بيطلب لك بعشره ريال طبعا ماقول الي في المحل مايطلبون بس الي في التوصيل رسمي اكثر من 30 ريال فأحرص على توصيل للمنازل وخلي نشاطك وجبات سريعه


بالتوفيق يالغالي

اذا كنت بالرياض حوله لمحل فطور ..
وخل اسعارك مناسبة ..
للطالب اللي مصروفة 5ريال لحد الموظف ..
(فطاير,سندوتشات, شاي,قهوة ,كابتشينو,عصيرات...الخ)
لأني ألاحظ بالرياض مافيه شي اسمه (فطور يخسر) ...

الطبقة العظمى من السكان طلاب مدارس وجامعات..
وعندك زحمة الرياض استفيد منها ..

الله يوفقك ..

الله يعيطكم العافيه .. كفيتو .. ووفيتو

اشكركم واحد واحد ...

اما بالنسبة لموقع المحل / يعتبر كويس نوعا ما يعني الشارع فيه حركه لكن خفيفه
اما ايجار المحل / يعتبر ممتاز مع ان المحل 4*10 ..
اما بخصوص العمالة / كثير نصحوني بالفلبيني لكن انغشيت فيهم
اما النظافه / فالحمدلله النظافه 100% .. والديكورات 100%


اللي بخاطري واحتاج مساعدتكم:


1) العمالة / افكر اجيب عمالة هندية .. للمشويات والشاورما ولا يهون الفطور ---> لذا افكر اروح بنفسي اختار
2) انا احتاج خلطات /.. يعني اللي يذوق الأكل عندي يرجع لي مره ثانية بسبب جودة الطعم
3) محتاج لأفكار للمحل / دعايات / اضافات / اعلانات

وكما قلت انا مستعد اشتري اي فكرة او طريقه