23-02-2012, 03:50 PM
|
عضو سوبر
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2011
المشاركات: 345
معدل تقييم المستوى: 308364
|
|
الحلقة السابعه
اصبح لدي رأس مال جيد من بيع الحبحب وكما اسلفت استطيع به شراء سياره وفتح مشروع
وكل ذلك في فتره لا تتجاوز الخمسه شهور ( فأين البطاله !! انها في رؤوس الذين يختلقون الاعذار ليبررو فشلهم )
بدأت البحث عن مشروع جيد
وعادتي ان اصحوا الفجر فلاخير في عمل ورزق لا يأتي مع الفجر
فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( بورك لأمتي في بوكورها )
فأذا اردت النجاح فقم لصلاة الفجر ولا ترجع تنام حتى لو لم يكن لديك شيء تفعله
.. بدأت النزول للاسواق وعلى فكره لدي هوايه الطبخ ومحترف فيه الى حد الجنون
لدرجه ان طوال شهر رمضان انا من يطبخ كل الاصناف والحلويات
والله يعين المدام على ( الحوووسه ) اللي اسويها بالمطبخ
نزلت الاسواق وبرأسي افتتاح مطعم شاورما وبدأت البحث والتقصي عن الاجراءات
والعماله والمواقع المميزه .. وبالفعل استأجرت محل في زاويه وكان الموقع رائع ورخيص
وتم كتابة العقد لدى مكتب العقار الذي يستثمر المبنى من صاحبه ..
ولي في هذه قصه
بعد سنه من العمل جائني صاحب المحل الفعلي وليس المستثمر وقال وش عندك هنا ؟
وكيف تفتح بحلالي ؟ طلع الرجال المستثمر نصاب وصارت حكايات وبدأ ابناء صاحب المحل
يتوافون الي بسياراتهم الفارهه ويهددوني بالخروج من المحل
ولكن بعد ان طفح الكيل منهم وخلص كل الكلام المحترم ولم ينفع معهم
مسكت احدهم بيوم من الايام وادخلته المحل واقسمت له ان جائني احد منكم لاخليه مكان الشاورما
مع قليل من الاهانات لحضره الابن المتعنطز .. حتى اقتنع وان المسأله مش فرض عضلات
فتم كتابه عقد جديد معهم .. والغينا العقد القديم الذي كان مع المستثمر والذي هو زوج ابنتهم
.. في اول يوم افتتاح للمطعم كل شيء كان مجاني والزحمه وصلت لاخر الشارع
ولكن بفضل الله استطعت ان اجعل كل من اكل بالمجان ان يكون زبوني الدائم
كانت لدي خلطة للشوارما اتحدى عليها كل معلمين الشام وتركيا لدرجه ان احد الزبائن
لديه مطعم بمكه المكرمه وطلب الخلطه ووصل السعر الى 20 الف ورفضت اعطائه
حتى ان معلم الشاورما لدي كان 24 ساعه ( مطنقر ) يقول كيف اشتغل بشي ما بعرف شو هوه
وطبعا كنت البس البدله واقف خلف سيخ الشاورما واعمل عصيرات
وكما اسلفت ( طزززز في البرستيج القبلي اهم شي بيتي واولادي )
.. توسعت بالمطعم من حيث الزبائن لدرجه ان مدير مباحث تلك المدينه كان يتصل بي شخصياً ويطلب يومياً
10 صحون شاورما ( ليش الله اعلم )
وبدأت بتطبيق بعض الافكار في الدول اللتي زرتها ومشت زي الحلاوه بل كان ربحها رااائع
مثلا باندونيسيا زرت احد الاخوه الاندونيسين من اصول حضرميه وهناك عملو لي كاس عصير
عباره عن اناناس مع الحليب مع البابايا .. وطبقتها عندي بالمحل واسميت العصير ( كوكتيل بونشاك )
لدرجه اني احتجت عماله اضافيه لعمل هذا العصير .. فوضعت لوحة على المحل مطلوب شاب سعودي للعمل
بسبب عدم اعطائي تاشيرات اكثر .. فقد كان لدي اربعه عمال وشغلهم كله على الشاورما فقط من كثر الطلب عليها
.. جائني شاب صغير اسمه عادل الغامدي ماشااااااااء الله تبارك الله لو يشوف ورقه طاحت بالارض ينط يشيلها
ويشتغل بالشاورما وبغسيل المواعين والتتبيل وبكل شيء .. وسبحان من يوزع الارزاق بسبب عمله لدي جائني يوم من الايام
احد المسئولين وشاهد الشاب عادل واعجب بعمله وطلب منه شهاداته وقام بتوظيفه في مؤسسه حكوميه
.. معليش انا اكتب بدون تنسيق للافكار ولكني اكتب عبر استرجاع الماضي وكلما تذكرت شيء كتبته
نعود للخلطات واللتي هي هوايتي .. وبدأت انزل لسوريا لاكتشف جديد الشاورما
وتعلمت عمل الثوم الذي يوضع مع الشاورما واضفت اليه طريقتي وخلطاتي الخاصه وكان شيء رائع
تعلمت على عمل الحمص مثل محلات هشام
بل استطيع القول ان هشام لا ينافس حضرتنا 
لانهم يستخدمون ملح الليمون والذي يسبب حموضه وحراره
وانا استخدم الليمون الطبيعي
.. في المطعم ايضاً عملت السلطه الروسيه واضفتها للطلبات مع الشاورما اللتي تطلب في صحون
كان الدخل اليومي فوق الرااااائع بل استطيع القول بأنك تستطيع شراء سياره وكاااااله كل شهرين فقط من عمل الشوارما
اهم شيء يا شباب
مراعاة الزباين .. كان يأتيني شباب سكارى اخر الليل واعطيهم جوهم
وامشيهم بدون مشاكل
كنت البس بدلة المطعم واشتغل واغلب الزبائن لا يعرفون اني سعودي
وفي يوم جائني واحد متغطرس وبدأ بشتم قبيلتي وهو يعتقد بأني اردني
والله شتم وسب وانا معطيه جوه على الاخر
وبعد ان طلب واخذ طلبه اخرجت له بطاقة الاحوال وفيها اسم القبيله اللتي شتمها
هههههه عشان يداري الاحراج قال : انا قلت الحق وخرج ولم ارى وجهه بعد ذلك
v
v
v
لازال للمطعم قصص وروايات سأكتبها بعد ان اتمدد واخذ قيم بالاي باد 
اهم شيء اوصل الف ب لعبة ال GAME RANER
احبائي سأرد عليكم وعلى كل استفساراتكم ونقدكم فقط انتظروني انتهي
الا اذا كان هناك طلب شاورما عاجل
اقصد طلب سؤال عاجل 
لي عوده بعد الصلاه بأذن الله
|
العرض العادي
