13-04-2012, 04:02 PM
|
 |
عضو سوبر
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 382
معدل تقييم المستوى: 794297
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة السعودية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه ع الموضوع المفيد
ابغى معلومات عن السكر الخاص بمرضى السكر اللي في الصيدليه وهل هو مفيد لهم وايش اسمه؟
وكمان ايش الاغذية اللي تزود الوزن؟
ومشكور والله يجعله في ميزان حسناتك
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعافيك
يمكن تقسيمها
القسم الأول: المُحليات قليلة السعرات الحرارية:
ويضم هذا القسم من المحليات.. المحليات عديمة السعرات الحرارية أو عديمة القيمة الغذائية وهي المحليات أو بدائل السكر الصناعية وهي التي تعطي حلاوة من غير رفع مستوى سكر الدم ((الجلوكوز))
وبدائل السكر الصناعية عديدة وكثيرة الانتشار بين الناس وبديل السكر الصناعي المثالي لا بد أن يمتاز بعدة مميزات منها :-
أن يكون طعمه مستساغاً كطعم السكر العادي وليس له طعم سيئ بعد استخدامه كأن يحدث مثلاً مرارة أو حموضة في الفم.
وألا يكون له لون أو رائحة سيئة وسريع الذوبان وأن يكون مستقراً في تركيبته في السوائل الحارة أو الباردة وبالطبع
لا يكون له تأثيرات جانبية مضرة كالسرطان ونحوه وليس له تأثير على الجنين أو المرأة الحامل.
وتوجد هذه البدائل على شكل بودرة أو سوائل أو حبوب ويستخدم جميعها للتحلية. وتضاف هذه البدائل للتحلية لجميع أنواع الأطعمة كالمشروبات والمرطبات الغازية والكيك وأيضا توجد في تركيبة كثير من الأدوية والفتامينات ومعاجين الأسنان وغير ذلك.
ومن هذه البدائل السكرية ما أقرته إدارة الدواء والغذاء الأمريكية وهم السكرين والأسبرتيم وأسلفيم والساكرلوز ومنها ما لم تقره بعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مثل ألتيم وسلكميت ونيوتيم.
أما السكرين فيعد من أقدم البدائل المصنعة استخداماً وتقدر درجة حلاوته بأكثر من مائتي مرة السكر العادي وقد دارت حوله بعض الشبهات بعد الدراسات التي دلت أنه قد يسبب سرطان المثانة في الجرذان ولقد عملت العديد من الدراسات التي أكدت عدم وجود علاقة بينه وبين حدوث السرطان في الإنسان وأقرت استخدامه إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والعديد من المنظمات الصحية كمنظمة السكر الأمريكية ومنظمة الأمراض السرطانية الأمريكية وغيرها وهو الأكثر انتشاراً ويضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات.
ولا ينصح باستخدامه للنساء الحوامل أو الأطفال سواء المصابين بمرض السكري أو غير المصابين لعدم وجود دراسات طويلة الأمد توضح آثاره الجانبية بالنسبة للأطفال أو الحوامل كما أنه ليست هناك دراسات تبين ضرره.
والنوع الآخر من البدائل غير الغذائية المصنعة هو الأسبرتيم والمسمى تجارياً بالنيوتزسويت أو الكاندريل وهو الأسبريتن والفينايل ألانين لذا لا يفصل استخدامه بالنسبة لمرضى الفيناكيتون يوريا. وتبلغ قوته حوالي مائتي مرة السكر العادي وهو أيضا كثير الانتشار ويوجد ويضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات وله نفس فوائد السكرين ويفضل ألا يتناول الشخص أكثر 130 حبة في اليوم ومن مضاره أنه قد يسبب الحساسية في الجلد في بعض الناس وقد اعتقد أنه له علاقة بأورام المخ ولكن الدراسات دلت على عدم صحة ذلك.
القسم الثاني: المُحليات ذات القيمة الغذائية والسعرات الحرارية العالية.
وهذا القسم يضم سكر الفركتوز وهو سكر الفواكه وسكر الجلوكوز وهو سكر العنب وسكر السكروز وهو سكر المائدة وسكر اللاكتوز وهو سكر الحليب وهناك أيضاً سكريات معقدة مختلفة. ويستخدم معظم الناس هذه السكريات للتحلية وهي ذات سعرات حرارية عالية واستخدامها يزيد بالطبع نسبة السكر في الدم. وينصح مريض السكري بالإقلال من استخدامها لكي لا تؤثر سلباً على مستوى سكره في الدم.
هذا تعريف مبسط عن السكريات الصناعية الجسم له فسيولوجية خاصه به قد يكون كثرة استخدامهم قد يودي الى ارتفاع في سكر الدم وكماقراتم وسمعتم انه لهم اضرار
فالناس يحسبون السكر الابيض اقلل ضرر لا
السكر اول مايتم استخراجه يكون باللون البني ويتم تبيضه لدينا بمواد مبيضه
بينما بالغرب يستخدمونه بلونه الحقيقي ..... انصحكم بستخدامه
اكتشف علماء نبته ليس لها ضرر برفع سكر واقل ضرر ع الجسم وتم انتشارها حاليا اسمه
اوراق ستيفا محلي بديل عن السكر انصح بهذا ......
|
العرض العادي
