بسم الله الرحمن الرحيم

كيف حالكمـ .. ان شاء الله بخير
جمعة طيبة على الجميع

اخواني طبعا انا مثل اي شخص بالحياة يبحث عن مصدر رزق له في الحياهـ
ولكن للأسف انا شخص متسرع بأموري دائما

طبعا توكلت على الله واخترت مكان المطعم بمساعدة احد الاشخاص .. وبدأت اعمال هدم و بناء وعمل تغييرات على المحل , وكلي أمل وطموح ان افتتاح الفرع الثاني قريب ---->طبعا كنت احلم وانا لسه مافتحت الفرع الأول

طبعا بدأ الشغل والتعب مع العمالة وايضا تخطيط المطعم ولا انسى غثى البلديه والغرفة التجاريه والجوازات ووزارة المياه لحفرة الزيت

طبعا اخترت افضل الموجود من مداخن ومعدات ايطالية للأسف --->انا انصح اي شخص يفتح محل باخذ صيني كتجربة بالبداية وبعدين يتوكل على الله

طبعا انا اخترت الايطالي لاني كنت متفائل جدا بالاستمراريه بهذا المشروع ولكن حيل الله اقوى من كل شي

طبعا كان مدخولي الشهري 6000- 8000 كبداية ويتعتبر ممتاز ... ولكن بعد الافتتاح ب3 اشهر طلع توظيفي خارج منطقتي للأسف

وطبعا ماحك جلدك مثل ظفرك .. احترت بين الوظيفه او المطعم
لكن اخترت الوظيفه

طبعا المحل سلمته اخوي حتى يديرهـ ولكن للأسف هو موظف ووقته نوم

حاولت امسك احد من الشباب ولكن مثل ماهو (ماحك جلدك مثل ظفرك)

وبالاخير بدأ الزباين يشتكون من الاكل البارد .. واحيانا من دون نكهه
طبعا العمالة من الفلبين ورفضو ياخذو المحل مع ان دخله جدا ممتاز , ماادري وش المشكله

وبالاخير قررت اسكر المحل وابيع العمال بعد ان انهار بسبب الأهمال الحاصل وبعدي عنه

-------------------------------

لذا انا قررت اني ارجع المحل مرهـ ثانيه .. ولكن محتاج وقفتكم معي

1- بما اني موظف راح الغي رخصة المحل - وراح اطلع رخصه ثانيه بأسم احد متسبب
2- محتاج شخص ينصحني بعمالة ممتازه بالطبخ وايش افضل عماله /// واللي يقدر يوفرلي عماله حقه محفوظ
3- محتاج وجبات / خلطات / افكار / اي شي يدور ببالك / /// وايضا حقك محفوظ



انا عارف اني طولت عليكم وقصيت عليكم قصة حياتي لكن وش اسوي من القهر اللي فيني

بالتووووووفق
انت رجل مكافح ان شاالله برزقك ربي

مافي أحسن من طبخ اليماني مادري وش نظام مطعمك شعبي او وجبات سريعه فانا أنصحك بتوظيف يماني للايدامات والملوخيه العريكه والكبسات والمندي الى آخره والله اطلع ذهب ونوع ذا من الأكل يحبونه كبار السن والعزابيه وخل مطعمك فيه مكان لجلسات ارضيه يتقدم فيها اطلب للزباين شوي شوي تلقى نفسك فاتح قسم عوائل الله يوفقك يارب ويوسع مدخلك يارب

وعطنا نصايحك انت بهالمجال وهل تنصحني فيه كاامراءه اتكلف فيه والمحل ايجار او ملك و تكلفت فتح المطعم كم تكلف من معدات وعمال ألى اخره اسأل الله العظيم ان يوفقك

أنا اعرف لك شيف خبرة في الأكل الصيني واليآبآني والأمريكي الستيكات

لوحآب وآصلني للعلم انه يعمل في جدة بس أنآ أقدر أتوآصل معه وأخليه يسيب الشغل اكيد بتعطيه عرض افضل من شغله

انا من رائيي تغير النشاط وتبيع المعدات

لاني اشوف ان ثقة الزبائن اهتزت شوي في المطعم

والرآي الاول والاخير لك

اخواني اشكركم على مشاركاتكم


... بالنسبة لنشاط المطعم مشويات / شاورما / برقر / ستيك / تورتلا / الخ الخ الخ

... اما من ناحية اهتزاز ثقة الزباين .. مجرد تغيير بسيط بالديكور يغير كل شي وانا متأكد

ياليت احد يفيدني بالخلطات السريه


وشكرا لكم

لي عوده ان شاء الله ^

أخوي :
بـمـا انـك غير متفرغ للمحل .
رأئي أنك تشوفلـك عماله خبره بالمطاعم . وتتفق بالنسبـه مثلاً لـك 50% .و بشروط .

منها الجوده .
النظافـه .
لبس خاص بأسم المطعم .
وتوقـع عقد واتفاق بينكم وبينهم وتصدقه من الغرفه التجاريه .

اللـه يرزقـك ..

وش الي تطلبه مني البلديه عشان اكون جاااهز واقدر افتح المطعم واطلع الرخصه؟؟

لاني الحمدلله عندي مطعم اكلات شعبيه جهزته بكل الادوات وسألت مجموعة اشخاص قالوا
لازم تسوي باب سحب وتبلط الواجهه عشان تقدر تطلع الرخصه

هل في شي ثاني مطلووب مني عشان ما اواجه ايي تعب من البلديه؟؟

الله يوفقك