قصة نجاح صانع حلويات سعودي ؟

Mr.RęLǻҗ · #1 (**permalink**) 31-03-2008, 05:26 AM

هذه قصة نجاح صانع حلويات سعودي بدأ بمشروع صغيرة

المواطن السعودي عدنان سعيد فقيها زهد في الوظائف الحكومية.. واتجه للعمل الحر إلى مجال يحتكره الوافدون بشكل كامل.. ويكسبون من خلال العمل فيه سنوياً ملايين الريالات دون أن يجدوا من ينافسهم من السعوديين لعدم معرفتهم بكيفية صنع هذه الحلويات وأسرارها.
يقول المواطن عدنان فقيها: لقد استهواني العمل الحر منذ بداية حياتي.. ولم تكن لدي رغبة في العمل الوظيفي.. وعندما بدأت التفكير في عمل مشروع خاص بي كانت الخيارات المطروحة امامي كثيرة.. ولكنني بعد فحص واختبار وجدت أن مجال صناعة الخبز.. والحلويات الشرقية وهي الكنافة والبقلاوات والمعمول وغيرها يحتكرها بالكامل الأخوة الوافدون في الدول العربية والإسلامية..
ويضيف عدنان قائلاً: وجدت في البداية من ينصحني بعدم التوجه لهذا المجال من العمل لأنه يحتاج إلى خبرة ومعرفة بأسرار صنع هذه الحلويات.. خاصة وأن في السوق اسماء اكتسبت شهرتها في بلادها.. وجاءت لتحتكر السوق المحلي.
لكن التصميم والرغبة لدي كانت في أوجها، ولهذا توكلت على الله، وقررت ان ادخل هذا المجال رغم المنافسة الشديدة.. وقبل أن أبدأ مشروعي سافرت إلى الدول المشهورة في صناعة هذه الحلويات مثل لبنان وسوريا لاكتساب خبرة في صناعتها وطرق وأسرار إعدادها.. وكنت أبقى في تلك المحلات أيام وليالي لمعرفة كل شيء عن هذه الحلويات..
وبعد أن أحسست أنني اكتسبت الخبرة التي تساعدني في بدء مشروعي افتتحت اول محل في جدة كمخبز ومعمل للحلويات.. وقد كنت أشرف على العمل بنفسي.. وأتابع العمال في كل صغيرة وكبيرة حتى يأتي ما نقدمه للزبائن على أعلى درجة من الجودة استطيع من خلالها أن أنافس الاسماء المشهورة المنتشرة في مدينة جدة.. وقد وفقت بعون الله وفضله في أخذ حصة جيدة من الزبائن.. وأصبح اسم المحل متداولا بين الناس لأن كل زبون يجرب انتاجنا يقوم بعمل دعاية لنا بين معارفه لانني كنت حريصاً على الجودة والتميز..
بعد فترة افتتحت فرعا آخر ثم فرعا ثالثا ولدي خطة بإذن الله لافتتاح فروع اخرى في المدن المهمة من المملكة مثل الرياض، ومكة المكرمة، والمدينة المنورة.. ولكن ما يؤخر البت في هذا الموضوع هو ندرة العمالة المميزة في هذا المجال.. والتي أبحث عنها لأنني مهتم بأمر الجودة جداً..

جميع أنواع الحلويات
وأوضح الاستاذ فقيها بأنه مع مرور الايام بدأ يطور انتاجه ليشمل جميع أنواع الحلويات بما فيها الشوكولاتة.. والملبسات والتوفي وغيرها.. بحيث يجد الزبون جميع أنواع الحلويات التي يرغب فيها.. بالاضافة إلى جميع أنواع الخبز والكيك والتي تنافس المستورد.
وعبر الاستاذ عدنان فقيها عن أسفه ان جميع العمالة التي تجيد العمل في هذا المجال هم من الوافدين.. وتمنى لو يتوجه الشباب السعودي لهذه المهنة التي لازال يحتكرها بالكامل الوافدون..
واكد الاستاذ عدنان فقيها انه على استعداد لتدريب الشباب السعودي في محلاته على عمل الحلويات والخبز والمعجنات.. متى كان عندهم الاستعداد لذلك.. مشيراً إلى أن هذا العمل يحتاج إلى خبرة ودراية.. وهي ليست صعبة متى كان لدى الشباب رغبة أكيدة للتعلم.
وقال: ان المطلوب ان نفتح مجالات التدريب للشباب السعودي في المهن التي يحتكرها الوافدون بالكامل.. حتى وان كانت باسماء سعودية، إلا انهم هم المالكون لها والمتحكمون فيها.. ويديرونها بالكامل لحسابهم.. وحساب أبناء جنسهم.
وقال: إن هذه المهن تدر دخلا جيداً على هؤلاء الوافدين.. ويحتاجها الناس في كل الأوقات، ويفترض أن نكون على معرفة بها.. مثلما كان آباؤنا وأجدادنا في السابق يقومون بجميع المهن بأنفسهم.. ومبيعات هذه الحلويات سنوياً في المملكة تتجاوز المليار ريال ،،

م ل ط و ش << لااحد يعلم