الملوخيه كيف طعمها
وش اصلها يعني بالعربي وش ترجع الاكله ذي
زي الجريش والقرص وو اكله سعوديه بحته
بس الملوخيه وش فوائدها يعني وكيف طريقة طبخها ووش مكوناتها
يعني من الي عنده خبره في هذه الاكله
وش بعد وخلاص بس هذا الي في مخي اليوم الي ابي اعرفه

هلا بالبناخي يالله حيه من طول الغيبات جاب الملوخيات


الملوخيه جايتن من مصر ما عمرك سمعت ملوخية بالأرانب و بالفراخ

هي عباره عن ورق شكله مثل رسمة العين
قصدي ورق كبير هالورق غسله و نظفه من التراب و الغبار و اللذي منه غسله تمام التمام صفيه بالمصفاة بعدين جيب الفرامه حقتكم إذا ما عندك جيب طاحونة الطماطم و حطه مع شوية مويه همن أطحنه أو أفرمه..
شوف فيه ناس تحبه مفروم بيصير فرم ثقيل يعني به خشونه موب ناعم لأن يبون يسون ملوخية مكشنه تنوكل مع الخبز
أعطيك طريقته : أفرمه فرم خشن بعدين جيب قدر و قطع بصل و ثوم على حسب المزاج و أحمسه على نار هاديه مع شوي زيت حتى تشوف اللون الذهبي بعدين قطع طماطم قطع صغيره و حطه بالقدر وحركه إلين يذوب مع شويات صلصة طماطم على حسب الرغبه و بهاراتكم و ملح و همن حط الملوخيه حركه شويات الين يندمج مع المحتويات اللي بالقدر صب مويه مغليه مقدار كاس مويه و على نار هاديه الين يستوي الملوخيه و قدمه بطبق مع الخبز المفرود و الحمص المصقعه و كاس لبن لزيز

طيب تبيه شوربة الملوخية هذي الطريقه :
الورق أطحنه طحن ألين يغدي ناعم مهنا تكتلات جيب قدركم و حط بصل وثوم مقطع قطع صغيره مره و جيب دجاج مقطع و منظف و مغسول منزوع الجلد و على النار حرك القدر الين يتجانس المحتويات و حسيت لون الدجاج تغير أو اللحم على حسب مزاجكم أعصر طماطم في الخلاط مع صلصة طماطم و أسكبه على القدر ونعلي على النار شوي و حط من البهارات المرغوبه عندكم والملح حركه شوي بعدين أضيف مويه مغليه الين يتغطى الدجاج كأنك تسوي مرقه عرفت << وش يعرفه
و غطي القدر إذا نضج الدجاج أسكب في داخل القدر الملوخية المطحونة و ارفع النار الين يفور و لا تغطي القدر عشان ما يطفح ويحوس الدنيا عندك خل قدرك مفتوح بعدين هدي على النار و فيه طبقه كذا زي الريم حاول تشيله بالملعقه حتى ما يخلي ملوخيتكم مره
إذا استوى قدمه بطبق واستمتع بأحلى شوربه مغذيه و صحيه ..


و صحتين و عافيتن عليكم ..

ملاحظة: ترى فيه ملوخيه مجمده بالبقالات بس ما حبيته موسوسه أخاف أنهم طاحنين الدنيا معه

و بتلقى الملوخيه الورق بمحلات الخضار قل أبي ملوخيه ورق يعطيك و ترى فيه مثله أسمه سبانخ اللي تحط بالفطاير برضو حلوه يتسوى منها سبانخ و تنوكل مع الخبر ..

كلها مغذيه فيها نسبة من الحديد و تعتبر من الألياف اللي تفيد الجسم ..

ههههههههههههههههه الله يعطيك العافية يام عقاب أنا عندي مشوار بس دخلت أقولك شكرا نيابة عنه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههه

ربي يسلمتس خيتي ما قصرتِ و دربتس خضر

الملووخية اكله خضراء اللون لزجة الشكل خخخخ !!!يعني في اوضاع للبنت ماينفع تتاكلها مررره مضرة انتبهي !!!

تعممممممة مرررررررره ولذيذة شىء فوق الخيال
بس انا مااحبها تغميس مررره احب اكلها مع الرز الابيض

في اللي تجيك اوراقها خضراء يجيني اكتئاااب لا شفت بابا جايبها معاه اعرف انو لازم نقطفها انا وامي متعبببة مررررره بس تعممممممة والذ من المثلجة بنسبة مو كبيرة مره ولونها زيتي غاااامق

وفي الجاهزة بس اطبخيها على طول انا والله ماشوف فرق مررره بس ياختي احنا نفسيات هههههههههه