[align=center]ويا ليت تفيدونا بخطوات الفتح وهل يوجد مكاتب لاستخراج الرخصة من البلدية مقابل مبلغ مادي [/align]

والله شف من جهه الخلطات السررية فالمطاعم الكبرى مستحيل تلاقي خلطاتها لان مايعرفها غير المدير العام ويكونة صاحب الشركة او من قرايب صاحب الشركة او شخص امين لان في حال احد عرف الخلطة تنهار الشركة بكاملها وحرام تاخذ تعب الناس بدون وجهه حق انا اشوف لو تدور بالنت خلطات البروستد وتجرب في المطبخ وتشووف وش احلاها وتختارها خلطتك بعد التغير البسيط بالمقادير يعني ممكن تبدل شي مع شي

عندك كتب الطبخ ومواقع الانترنت فيها خلطات البروستد

[align=center]المصدر الذهبي
ايام زمانك


مشكورين ما قصرتو

الخلطة الي ابيها مو شرط تكون من مطعم عالمي مثلا تكون خلطة مميزة ومتواضعة

مثلا في بجميع مناطق المملكة مطاعم خلطتها ممتازة ولو عرفت خلطة من مطعم بالرياض وانا بالشرقية ما بيكون ضرر عليه ولا منافسة له


طيب لو احد يفيدنا ب انسب المحلات لبيع معدات المطعم من مكينة بروستد وصخان ووو وهل يوجد مستخدمه

وما هي اجرائات المطعم وممكن شخص يخلص لي الترخيص مقابل مبلغ مادي بدون وجع راس[/align]

راسلين على الخاص

سمو الارادة

اهلا وسهلا بك اخوي

للاسف مقدر ارسل لك خاص الا بعد 50 مشاركة يا ليت ترسل لي رقمك اكلمك واتساب
او ايميلك اتواصل معاك فيه

عزيزي
الخلطات لا تعطى مجاناً وبدون تعب .. الاخ ابن عزيز العضو معنا هنا لي تواصل معه ويعرف اني سافرت قبل اسبوعين لعدة دول ودفعت ما يقارب 30 الف فقط للحصول على خلطه معينه ( يعتبر مبلغ بسيط للحصول على سر من اسرار الطبخ ) ... هذا غير الخلطات اللتي ابتكرتها على مدى 20 سنه ...

ولكن سأعطيك سر بسيط وليس كل شيء

بالنسبة للبروستد ... هناك عدة طرق لها فمنها ما يسمح للدجاج بشرب الزيت ومنها ما يجعلها لينه جافه وهشه .. احدى الخلطات ان تطحن الخبز طحن خشن وليس ناعم وتقليه في زيت ثم تجففه وتجعله طبقه فوق قطع الدجاج ليكون مقرمش .. وللعلم لو استخدمت مكينه بروستد باكستانيه او سوريه لن تضبط معك .. فقط مكينة امريكيه .. وتحتاج لخبره حتى لا يصبح الخبز طري وغير مقرمش ... وهناك من يستخدم الرز والكورن فليكس ... ولكن الاهم من ذلك طريقه تنقيع الدجاج في خلطتك الخاصه لمده 24 ساعه .. اهم شي في الخلطه ان تصل الى المواد اللتي تعطي اللحم اللون الابيض وتجعله طري حتى اذا ما وضعته بمكينه البروستد لا تأخذ منك وقت طويل ولا تسبب في احتراق الطبقه الخارجيه المقرمشه

بالنسبه للدجاج الحراق او حتى الدجاج العادي يوجد مكينه لحقنه من الداخل بالخلطه .. بامكانك الاستعاضه عنها بالطرق اليدويه ولكن جميل ان تبدأ بداية احترافيه ..

بالنسبه للثوم والحمص وهما اهم مكونيين مع صحن البروستد

... ثوم البروستد يجب ان يكون خفيف حتى لا يصل الزبون للشبع مع اول لقمه يعني قلل الدسم فيه .. وهذه الطريقه لا يمكن لمعلمين الشاورما الذين يصنعون الثوم ان يتقنوها لان جل استخدامهم للزيت والبطاطس ... حاول ان تصل لطريقه النشأ مع خبز التوست وهذه طريقه لات يتقنها الا المطاعم الكبيره

اما الاخوان الذين يقولون اتبع كتب الطبخ فأقول لك ان كل من الف كتاب طبخ استحاله يعطيك كل اسرار مهنته ... هناك مواد توضع على بعض الطبخات والله لا تخطر ببالكم ولكنها تعطي للاكل اشراقه وخاصة الحلويات

هذا ما يحضرني الان

في وصفات ما شاء الله للبروستد تلقاها في كتب الطبخ عندك منال العالم مثلا وصفات للبروستد بالهبل مع الخلطات