قهوة الصباااح

الملاذ · #1 (**permalink**) 01-06-2008, 02:27 PM

هل انت من محبي القهوة؟ وهل انت من المدمنين على احتسائها يوميا مع اطلالة كل صباح او نهاية كل سهرة؟ ان كنت كذلك فعليك ان تعلم ان القهوة التي اكتشفت كنبات مر ذات نكهة تجذب الرجال اليها في سواحل البحر الاحمر وعلى ضفاف اليمن السعيد قبل قرون من الزمن ثم انتشرت من هناك عبر البحارة والسفن التجارية الى قارات العالم الخمس لتستقر في قلب القارة الامريكية الجنوبية دون غيرها لتصدر من هناك الى موطنها الاصلي في عموم الجزيرة العربيةحيث تستهلك بملايين الاطنان يوميا وتكون شرابا خاصا للرجال دون النساء يتمتعون بمذاقها في مجالسهم الخاصة وخلال اطلاق العنان لالسنتهم التي ماتنفك تتحدث عن المراة والجمال واسرار الكون التي تشكل القهوة واحدة من خاناتها التي لم تطأ المراة ابوابها، حتى مطلع القرن التاسع عشر حين كسرت احدى السيدات هذه القاعدة لتدخل الى عالم الرجال من خلال فنجان قهوة صباحي تحتسيه على سبيل التجربة كي تكتشف من خلاله عالم الرجال الذكوري الذي ظلت القهوة احد اسرار مجالسهم دون الانفتاح على النساء فيها.
وكانت هذه السيدة وتعمل في حقل التطريز والخياطة اولى السيدات التي عرفت اسرار القهوة وراحت تحتسيها كما يفعل الرجال، في مجالس خاصة لنسوة الحي من جيرانها وصديقاتها ومعارفها لتتشكل من هناك مجالس نسائية تضاهي مجالس الرجال في الاحاديث والتندر والاسرار واحتساء القهوة لكن ما ان اطل القرن العشرين الا وكانت القهوة مشاعا للرجال والنساء في محيط ساحل البحر الابيض المتوسط نزولا الى الجزيرة العربية التي اشتهرت بتقديم القهوة للضيوف دون سائر المشروبات الاخرى التي سبقتها كعصير التمر او العنب او الشاي .
وقد كانت بيروت ومن بعدها الشام اولى محطات القهوة ومن هاتين المدينتين انطلقت فناجين القهوة الى عواصم الدول العربية .
القهوة تفيد القلب وتنعش الذاكرة
ان فنجانا من القهوة يزيد الإنتاجية ويقلل الأخطاء ويرفع مستوى التركيز والانتباه حيث خرج علماء في جامعة هوفسترا بولاية نيويورك الأمريكية بدراسة تقول إن تناول كمية من القهوة يزيد سرعة الكتابة والطباعة ويقلل احتمالية الأخطاء عند النساء اللواتي لايكثرن عادة من شرب القهوة واللواتي لايستهلكن اكثر من أربعة فناجين من القهوة يوميا وخصوصا من النساء اللواتي يعملن في حقل الكتابة والتاليف والحسابات والمسأئل الفكريـــة .
ووجد الباحثون في الاجتماع السنوي لجمعية علم النفس الأميركية بسان فرانسيسكو إلى أن البحث شمل مجموعة من النساء ممن يمارسن أعمالا كتابية ولكن النتائج قد تكون متماثلة عند الرجال أيضا.
ولاحظ الخبراء بعد متابعة 48 موظفة كتابية تم تقسيمهن إلى مجموعات بحسب كمية القهوة المستهلكة أن إضافة القهوة إلى الجسم الذي لا يحتوي على كميات كبيرة منها أصلا تزيد الإنتاجية وتقلل الأخطاء وترفع مستوى التركيز والانتباه.
يعد احتساء مشروب القهوة المركزة في كل صباح عادة يومية لدى ملايين البشر في انحاء العالم لكن تلك العادة التي يبدأون بها يومهم أفسدتها التقارير التي تنشر ما بين الحين والآخر عن مضار هذا المشروب.
وعلى النقيض من هذه التقارير والأنباء غير السارة، دعت خبيرة التغذية تشيارا ترومبتي من معهد "هيومانتس جافاتسيني" الذي يتخذ من مدينة بيرجامو الواقعة شمال إيطاليا مقرا له شعوب العالم لتجاهل كل هذه التحذيرات.
فهناك سبب علمي يجعل المرء يستمتع بكوب من القهوة في الصباح دون أن يصيبه أي قلق من تعرضه لمتاعب صحية.
وأكدت ترومبتي إن القهوة قد تكون مفيدة للمراة وكلما كانت قوية ومركزة كلما كانت أفضل، لذا فإنها أوصت بتناول مشروب القهوة بدلا من أي نوع آخر.
وأوضحت ترومبتي التي تكره القهوة أن لديها الدليل العلمي الذي يثبت صحة استنتاجها. فقد أفادت الباحثة الإيطالية بأن القهوة تحتوي على حمض التنين ومواد مضادة للأكسدة، وهي مواد مفيدة للقلب والشرايين.
وأضافت ترومبتي أن تلك المواد التي تحتويها القهوة قادرة على تخفيف آلام الصداع، كما أنها مفيدة للكبد وقد تساعد على منع الإصابة بالتليف الكبدي والحصوات التي تتكون في المرارة.
ويمكن للقهوة أن تخفف من مخاطر أزمات الربو، كما تساعد على تنشيط حركة القلب.
لكن تناول القهوة بكميات كبيرة قد يزيد من عصبية المرء وأيضا من سرعة ضربات القلب ويؤدي إلى ارتعاش اليدين.
وينصح مرضى القلب والحوامل والمصابون بقرحة المعدة بالابتعاد عن احتساء القهوة.
وتقول ترمبتي إنه يجب ألا يحتسي المرء أكثر من ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة في اليوم. وقد تستفيد فئة من الشعوب من نصيحة الباحثة الإيطالية، بينما سيفزع العديد من الأباء من فكرة تناول أبنائهم القهوة.
فقد أكدت ترومبتي أن احتساء فنجان من القهوة باللبن قد يمثل بداية يوم مثالية للأجيال الجديدة من محبي القهوة وهم أطفال المدارس في انحاء العالم فهي تنشط أذهانهم في اليوم الدراسي الذي يبدأ عادة منذ الصباح الباكر.

ممــا قــرأت هذا الصبااح .. مع كوب من القهــوة

تسجيل الدخول

قهوة الصباااح

إستراحة الأعضـاء

قهوة الصباااح