الســــلام


علـيـكـم ورحمــة اللـــه وبركاتـــه
أســعـد اللـــه اوقــاتـكـم بالمســـــرات

كما هو بالعنوان يتوفر لدي الفطر الهندي ( الكيفر ) للبيع

مقدار ملعقتين مغمور بحليب للحفظ بمبلغ مائة ريال فقط ( 100 ريال )
للطلب الاتصال من بعد صلات العشاء حتى الساعة العاشرة ليلا على الرقم ( 0556546367 ) اخوكم ابوابراهيم

علما انه لا يتوفر لدى العطارين او الصيدليات ونادر ان تحصل عليه بيسر سهولة
وفوائده عظيمة جدا يمكنك الاطلاع عليها بوضع كلمة ( الفطر الهندي ) او كلمة ( الكيفر ) بمحرك البحث قوقل وسوف تعرف مدى اهميته والفوائد العظيمة .

عـفـوا التسليم بالرياض يد بيد ونعتذر عن التوصيل

ـــــــــــــــ

مـاهــو الـفـــطــر الـهــنـدي ؟

الفطر الهندي أو الكيفر مشروب له مسميات أُخرى: تالاي ـ وميودو كيكيا ـ ولبن الكيفير ـ وبلجاروس ـ وقد يعود أصل التسمية إلى كلمة "كيف" التركية أي السعادة والسرور أو إلى كلمة "كَابر" köpür بمعنى زبد اللبن. والكفير هو لبن متخمر يرجع أصله إلى الرعاة في منطقة القوقاز حيث اكتشفوا أن اللبن الطازج يتخمر أحيانا ليصير مشروبا غازيا. ويتم تحضيره بوضع حبوب الكفير في حليب البقر أو الماعزأو النوق في درجة حرارة الغرفة. وقديما كان الكفير يحضر في قرب من الجلد تُعلق قرب مدخل البيت ويقوم كل من يمر بمدخل البيت بضرب القربة للتأكد من تغلغل الحبوب في اللبن وتمازجهما معا. ويمكن تحضير الكفير من بدائل الألبان مثل لبن جوزالهند أو لبن الصويا .

تاريخ الفطر الهندي:
لقد تم جلب الفطر الهندي من الهند على يد بروفسور يعمل في عيادة جامعة هيوستن في المانيا الذي عمل في الهند لمدة خمس سنوات وتطور ورم الكبد لديه أثناء وجوده هناك وقد عولج السرطان بحليب الفطر وقد تم شفائه نهائياً ومن ذلك الوقت يتم تناقل وتناول هذا الفطر بين الناس من جميع أنحاء العالم





فـــوائـــد الفـطــر الـهــنــدي :ـ

تنطيم نطام المناعة لدى جسم الانسان
• يعالج امراض القلب ويساعد على حل الكوليسترول بالشرايين
• تحسين عمل البنكرياس والكبد والطحال
• يعالج المرارة وينظف قنواتها ويجلي حصواتها
• يشفي المعدة والامعاء من الاورام وتشنجاتها
• يشفي الكلية وينظم عمل قنواتها البولية
• يزيد فعالية موانع الالتهابات ويشفي الامراض المهبلية
• يساعد على تنظيم ضغط الدم
• يوقف انتشار الاورام ويعيق نمو الجديد منها
• يبطيء عملية الشيخوخة
• فعّال في مواجهة التعب والوهن المرافقين للاجهاد
• يغذي الجسم بالفيتامينات الاساسية له



عند تناول الكيفر فانه يساعد على نمو وتغذية البكتيريا الصديقة الموجودة في الأمعاء وتعسكر فيها وتقتل البكتيريا الضارة وتقضي عليها .
مليء بالفوسفور الذي يساعد على استعمال وحرق المواد الكربوهدراتية والدهون والبروتين واستعمالها بدل من أن تتخمر في المعدة وتسبب الخمج في الأمعاء وعسر الهضم والسمنة .
تساعد في نمو الأنسجة وتصليحها وتزود الانسان بالطاقة لأنه الاستعمال المتنظم يساعد على حرق الدهون واستعمالها في الحركة في خلال اليوم وبهذا فان الانسان يحافظ على وزنه وأصحاب الروجيم يمكن أن يشربوه للسبب أعلاه وأيضا يحافظ على هدوء الأعصاب لأنه الأمينو أسيد الفوليك أسيد .
غني بالمعادن مثل الكالسيوم والماغنيسيوم لجهاز عصبي سليم . لحالات الروجيم يهدأ الأعصاب .

الفوسفور في الكيفر المعدن الثاني الوفير لأنه يساعد على استهلاك المواد الكربوهيدراتية والدهون والبروتين ليستعملهم لنمو الأنسجة .

غني ب فيتامين ب 12 و ب 1 و فيتانين (k) الموجود في الخميرة والكبده وصفار البيض .
فيتامين ب يحافظ الجسم على امتصاص الفيتامينات ب الأخرى ويساعد على امتصاص الجسم للفوليك أسيد وب 12 .
فيتامين ب يؤخذ لتنظيم الكليتين والكبد والجهاز العصبي واختلالات الجلد
يسهم في طول العمر ( التعمير ) – الأعمار بيد الله ويدعم النشاط والطاقة .
يزداد الفلورا المفيدة في الجهاز المعوي وحياة جديدة ونشاط في الجهاز المعوي
ملىء بالأنزيمات الحية والبكتيريا الحية التي من شأنها تحدث التوازن بين الداخل الجسم تساعد على اعادة بناء جهاز المناعـــة .
الأمينو أسيد الموجود يساعد على عمل الصيانة للأعضاء والشفاء من المرض .
الكيفر يهضم جميع البروتينات وبالتالي فان الجسم يستفيد من كل الأكـــل
اللاكتوز الموجود في الكيفر ينهضم كله وكل البروتينات تتكسر يمكن يناوله الناس الذين لديهم حساسية من الحليب .
الوقت المناسب والأفضل لعمل الكيفر هو 18 الى 24 ساعة في الطقس العادي درجة حرارة المكان من 18 الى 24 درجة
اذا بقيت حبيبات الكيفر وقت أطول فان الحليب يتحول الى مصل اللبن ويصبح شكل الكيفر متكتل وفي الغالب يضعف ويتلف .




كما يسمى بالفطر الهندي أو لبن الكيفر, و الذي ينتج من اضافة أنواع من البكتيريا و الخمائر الى الحليب لإنتاج لبن كريمي القوام لاذع الطعم له فوائد صحية عديدة ، و لذلك سمي( بالكيفر) حسب اللغة التركية بمعنى الكيف و هي الصحة و السرور . أما ما يختلف فيه عن اللبن العادي فهو إضافة الخمائر إلى جانب البكتيريا ، حيث أن اللبن العادي يضاف فيه البكتيريا الى الحليب لإنتاجه ، كما أنه يفوق اللبن العادي بعناصره الغذائية و العلاجية , و قد اشتهر به سكان جبال القوقاز . فوائده الصحية :يحوي مستويات عالية من البروتينات و الفيتامينات و الاملاح ، المهمة في تحفيز العديد من العمليات الحيوية في الجسم ، كما أنه يحفز نمو الفلورا ( البكتيريا المفيدة المستوطنة لأجزاء من الجسم ) مما يقلل فرصة نمو البكتيريا الممرضة و أمراض القناة الهضمية ، ويستخدم في علاج الاسهال كذلك مُلين في حالة الامساك . يساعد في عملية الهضم من عدة نواحي ، بدايةً خلال عملية تخمره فإن البروتينات و الدهون و السكريات تتحول الى عناصر أبسط ، فيسهل هضمه أكثر من الحليب ، كما أن احتواءه على الكائنات الدقيقة النافعة وطبيعته الحمضية يزيد من كفاءة الهضم . كما و يعد مضاد حيوي طبيعي فعال ، و يساعد في علاج العديد من الأمراض مثل الصدفية و الحساسية و الأكزيما ، كما أنه فعال ضد السل الرئوي و حمى التيفوئيد حسب منظمة الصحة العالمية

طــريـقــة الـتــحــضــيـر

ملعقتين كبيرتين من الفطر توضعان في وعاء من الزجاج ويضاف إليهما ربع لتر من الحليب منزوع الدسم او قليل الدسم ويفضل الحليب الطازج المراعي او الصافي ويغطى الوعاء بقطعة قماش من الشاش أو الكتان (تسمح بمرور الهواء)
يترك الوعاء لمدة 24 ساعة في المطبخ بحرارة الغرفة مابين 18 الى عشرين درجة .
يصب المزيج بعد 24 ساعة في منخل غير معدني أو في مصفاة بلاســتك

(( لا تــحــاول لمـســـــه بالـــيـــــد فــأنــه يــتــلــف وتجنب غسله بالماء الحار وإنما يكون غسل الفطر بماء بارد نقي )) .






قد لايستسيغ البعض تناول الكفير دون إضافات لطعمه الحامضي ولذا تضاف نكهات أو محليات له. يمكن إضافة الفواكه المثلجة للكفير وضربهما في الخلاط للحصول على مشروب سموزي. ويباع الكفير بنكهات وإضافات مختلفة من الفواكه سواء بأنواعه العضوية أو غير العضوية. ويعتبر الكفير مشروبا شائعا يتناوله الجميع في الإفطار والغداء والعشاء في روسيا وبيلاروسيا والبوسنة والهرسك وأوكرانيا والمجر ورومانيا ومولدافيا وبولندا والنرويج والسويد وفنلندا (خاصة في أوساط الأقليات الروسية والاستوانية)ولاتفيا وإستونيا وليتوانيا حيث يشتهر بأنه شراب صحي رخيص الثمن. ويُشرب بنفس طريقة الحليب وغالبا مايتم تناوله مع الفطائر الحلوة. أما في صربيا، فيتم شرب الكفير في اي وقت من اليوم خاصة مع الزلنيك Zelnik (باللغة الصربية زليانيتسا Zeljanica) أو البوريك burek أو البانيستا (بالصربية جيبانيتسا) أو كحساء بارد في الصيف. وينتشر تناول الكفير والذي يعرف أيضا باسم yogurt de pajaritos' أو زبادي العصفور في شيلي حيث يرجح أن يكون قد دخل مع موجات المهاجرين من الامبراطورية العثمانية سابقا أو المهاجرين من أوروبا الشرقية وقد شاع تناول الكفير في الولايات المتحدة مؤخرا لفوائده الصحية الجمة حيث يتوافر في سلسلة متاجر تريدر جوز وغيرها من المتاجر التي تبيع الغذاء الصحي الكامل Whole Food. ويباع أيضا في Green's Organic، Natural Market في بريتيش كولومبيا بكندا

العلاج وطريقته:

- يشرب الحليب قبل النوم يومياً دون انقطاع لمدة عشرين يوم من الكمية المذكورة أعلاه، ويتم التوقف عن شرب الحليب لمدة عشرة أيام فقط .
- يتكرر العلاج عند الشعور بالحاجة إليه حتى يتم ملاحظة تحسن صحة المريض العامة، ويجب التأكد يومياً من إضافة الحليب إلى الفطر حسب ما ورد ذكره أعلاه كل 24 ساعة وحتى عند فترة التوقف عن تناول الحليب البالغة عشرة أيام ويمكن تقديم الحليب الناتج عن فترة الانقطاع لشخص آخر.
- سيتغير لون الفطر ويصبح داكناً إذا ترك أكثر من 24 ساعة دون إضافة الحليب إليه ويبدأ بفقد فائدته العلاجية .
-إن الاستمرار في المحافظة على تنمية الفطر بشكل جيد يؤدي إلى مضاعفة حجمه وكل 17 يوم يمكن قسم الكمية إلى نصفين وإعطاء النصف الآخر إلى من هم بحاجة إليه والاستفادة منه.

والشفاء من عند الله ويبقى اتخاذ الاسباب الفعالة .

كمية الجرعة للشخص الواحد :-
- ملعقتان كبيرتان من الفطر توضعان في وعاء من الفخار او الزجاج ويضاف اليهم ربع لتر حليب ويفضل ان يكون زجاجة معقمة او حليب معبأ ضمن علب طازج ويغطى الوعاء بقطعة قماش من الشاش او الكتان ( ليسمح بمرور الهواء من خلاله )
- يترك الوعاء لمدة 24 ساعة في المطبخ (بحرارة الغرفة)
- يصب المزيج بعد 24 ساعة في مصفى غير معدني او في مصفاة بلاستيكية ويجمع الحليب الناتج عن المزيج ويشرب حسب التعليمات
- يغسل الفطر المتخثر في المصفاة البلاستيكية بتمرير ماء بارد عليه ويتم تحريكه بملعقة خشبية حتى يتم غسل كامل الحليب العالق به
- يغسل الوعاء جيدا بالماء والصابون
- يعاد الفطر الى الوعاء من اجل تكرار العملية حسب ما ذكر أعلاه

الفطر الهندي هو مادة شبه هلامية متماسكة يميل لونها للأبيض وهو عبارة عن بكتيريا ومركبات سكر وتتكتل ببروتين الحليب ولا له مضار كما لا يوجد دراسات تحذر منه او ما الى ذلك رغم البحث المضني عبر الشبكة العنكبوتية فهو عبارة عن مكون طبيعي وبكتيريا مفيده يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد إليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر وتنظيم نظام المناعة في جسم الإنسان ويزيد من تكون الكريات البيضاء التي هي خط الدفاع الأول عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات

ويعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولسترول في الشرايين فهو يعتبر بلدوزر تصلب الشرايين ويشفي من تشنج المعدة والأمعاء ومن تكون الأورام فيها ويقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويؤخرها ويحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الإصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه بإذن الله ويمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى في حين تكوينه وينظف قنواتها من أي ترسبات.


الفطر الهندي يشفي الالتهابات والأمراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات ويساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه أو هبوطه كما انه فعال في شفاء جميع أمراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام ويحاصر انتشارها ويعيق نمو المزيد منها ويمنع الأمراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وفعال في مواجهتهم.
كما ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى إذا وجدت وينظم عمل قنواتها وفعال وبشكل ملحوظ في زيادة خصوبة الحيوانات المنوية وينشط عمل البويضات عند النساء مما يشفي من مرض العقم عند كلا الجنسين.
وكـــــــــــــــــــل ذلك بإذن الله ومشيئته ورحمتـــــــــــــــــه لعباده..

يُحبذ وضع كمية الفطر داخل إناء من الفخار أو الزجاج لكي لا يفقد الفطر طاقته و يُضاف إليه الحليب المعقم الخالي من الشوائب وبعدها يُوضع داخل زجاجة ويغطى سطحه بقطعة قماش أبيض مُعقم حتى تسمح بتجدد الهواء ليترك بعدها لمدة 24 ساعة في حرارة معتدلة نوعاَ ما .

فوائـــد الفطر الهندي


1- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد اليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر .
2- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسانويزيد من تكون الكريات البيضاء التي خط الدفاع الاول عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات
3- يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين فهو يعتبر بلدوزر تصلب الشرايين .
4- يشفي من تشنج المعدة والامعاء ومن تكون الاورام فيها .
5- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها .
6- يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الاصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه .
7- يمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى حين تتكون هو ينظف قنواتها من اي ترسبات.
8- يشفي الالتهابات والامراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات.
9- يساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه او هبوطه .
10- فعال في شفاء جميع امراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام ويحاصرانتشارها ويعيق نمو المزيد منها .
11- يمنع الامراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وفعال في مواجهتهم
12- ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى اذا وجدت وينظم عمل قنواتها
13- فعال وبشكل ملحوظ في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين يشفي من مرض العقم عند كلاهما.


ومن فوائد الفطر الهندي ايضا امكانية تحسين عمل البنكرياس والطحال والكبد كما يحمي من مرض الكبد الوبائي وايضا يمكن ان يمنع تكون حصوات الكلى على مستوى المرارة وايضا الفطر الهندي يعالج الالتهابات ويشفي منها وقوم بتنظيم عمل ضغط الدم سواء ارتفاعه او انخفاضه, ويمكن استعماله ضد مختلف انواع السرطانات حيث انه من خصائص الفطر الهندي انه لديه خاصة تعمل على وقف انتشار الاورام ومنع تزايدها وايضا يعالج مشاكل الاجهاد والتعب ومن فوائده ايضا تحسينه للبشرة وعلاج التهاب الكلى وتنظيم قنواتها ويفيد الفطر الهندي ايضا في زيادة القدرة الجنسية حيث يمكن ان يزيد من خصوبة الحيوانات المنوية وتنشيط عمل المبايض بالنسبة للنساء, وهناك بعض المعلومات الرائجة حول الفطر الهندي بانه يمكن ان يعالج العقم

وايضا يعتبر الفطر الهندي غنيا بالبوتاسيوم وهو منخفض السعرات الحرارية وايضا يحمي من السكتات الدماغية وهو مصدر غني بالالياف الطبيعية وعنصر النحاس وايضا ينفع خلايا الجسم من التلف ويتكون من نسبة لا بأس بها من فيتامين e وقد اظهرت الدراسات ان الفطر الهندي يمكن ان يحمي ويقلل من فرص الاصابة بسرطان الثدي وايضا هو مفيد لحدة البصر وتنشيط الدورة الدموية كما يمكن استخدامه لعلاج الصداع النصفي وايضا علاج الاورام ومشاكل العجز الجنسي والفطر الهندي مفيد للانجاب وليس مضر بالجنين اذ يمكن للمراة الحامل ان تتناوله دون اية مخاوف.
أن الفطر الهندي يعمل على تحسين مظهر الجلد عن طريق عمله كمضادات لتخفيف الحرق الناتجة عن ضربة الشمس في فصل الصيف ويحتوى على نسبة عالية جدا من الفيتامينات وخاصة فيتامينات مجموعة b ويكافح بكتيريا التعفن الموجودة في الأمعاء ويحتوي الكفير على حمض اللبنيك والبكتيريا والخمائر التي تعيش في الجهاز الهضمي للإنسان مما يساعد على سرعة الهضم وإزالة السموم من الجس


للـطـلــب :ـ
اخوكم ابوابراهيم جوال 0556546367

للـطـلــب :ـ
اخوكم ابوابراهيم جوال 0556546367
الرياض

لا اله إلا الله ، محمد رسول الله

استغفر الله واتوب اليه

لا اله إلا الله ، استغفر الله وأتوب اليه

الله يشفي كل مريض
وموفق

اللهم صل وسلم على نبينا محمد

الفطر الهندي غذاء وشفاء من جميع الامراض باذن الله