التجفيف هو أحدالطرق المستخدمة لحفظ المواد الغذائية عن طريق خفض ما تحتويه من رطوبة تحت ظروف مناسبة من حيث درجة الحرارة والرطوبة النسبية وسرعة الهواء المستخدم في التجفيف، ويتم عبر كبائن التجفيف الشمسي ابتدء تجفيف الفواكه في القدم لحفظ الغذاء ، لعدم تواجد الثلاجات والتبريد وحفظ الطعام . ومكن الناس في القدم من التمتع من الفواكه في غير أوانها وموسمها.
ترتفع نسبة السكر في الثمرة عند تجفيفها وبالتالي يرتفع عدد الحريرات . فعمليا 100 غرام من الفواكه المجففة تحوي تقريبا اكثر ب5 أضعاف من السعرات الحرارية من الفواكه الطازجة .
تحتوي الفواكه المجففة على نسب عالية من البوتاسيوم والصوديوم التي تحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم . تحتوي الفاكهة المجففة على الألياف الغذائية التي تمد الجسم بالشعور بالشبع وتمنع الإمساك.
من المفضل غسل الفواكه المجففة قبل أكلها فترش الفواكه المجففة عادة بثاني أوكسيد الكبريت لإطالة عمرها على الرف ولحفظ لونها البهي.

هذا المشروع

سوف يحقق كثير من المزايا فى آن واحد لعمل أبرزها
أ‌- توفير غذاء أفضل
ب‌- تجفيف مزيداً من الدخل من خلال إنتاجه لمنتجات رائجة التسويق إلى جانب توفير ما يسد إحتياجاته من الغذاء لفترات طويلة.
ت‌- رخص ثمنها وإحتياجها لمساحة قليلة من الأرض يجعلها فى متناول الجميع وبذا يصلح إستخدامها كمشروع إستثمارى بسيط لشباب الخرجين.

هذا وتتوقف نجاح عملية التجفيف بإستعمال المجففات الشمسية على عدة عوامل أهمها
1- درجة حرارة الجو وبالتالي درجو حرارة الهواء المجفف
2- الرطوبة النسبية لهواء التجفيف
3- سرعة هواء التجفيف
4- نوعية المادة المطلوب تجفيفها وخاصة من ناحية محتواها من الرطوبة وتركيبها الكيماوى
5- طول النضج الذى تكون فيه الثمار أو أجزاء النباتات المزمع تجفيفها
6- المعاملة الآلية التى تسبق عملية التجفيف مثل حجم القطع أو الشرائح وسمكها وهل جرى إزالة الطبقة السطحية لها بالبشر أو الكشط وما إلى ذلك
7- المعاملة الحرارية وتعرض تلك الأجزاء النباتية لعملية السلق مثلاً قبل التجفيف وهل أضيف لماء السلق أي مركب كيماوى كمشتقات الصوديوم أو فيتامين ج
8- عملية الكبرتة ونسبة ومدة التعرض لغاز ثاني أكسيد الكبريت

أنواع المجففات الشمسية
1 – مجففات شمسية مباشرة
2 – مجففات شمسية غير مباشرة
3 – مجففات شمسية متعددة الأنظمة
العوامل التكنولوجية المؤثرة في اختيار المجففات الشمسية
1 – كمية المواد المراد تجفيفها علي طول الموسم.
2 – الكمية المراد تجفيفها في كل مرة
أقصي حمولة للمجفف
3 – مدة التجفيف تحت الظروف العملية من درجات الحرارة المستعملة – معدل تصرف الهواء الساخن والقدرة المستهلكة في الدفع – الرطوبة النسبية.
4- كمية الرطوبة في المواد المراد تجفيفها والمحتوي الرطوبي المطلوب في المواد الجافة.
5 – درجة الحرارة العظمي التي يمكن استعمالها في تجفيف المواد المجففة ومدي تأثيرها بالضوء المباشر.
6 – الظروف المناخية خلال موسم التجفيف. وتشمل شدة الإشعاع الشمسي ومدته ودرجة حرارة الهواء والرطوبة النسبية وسرعة الرياح
7 – مدي توفر الكهرباء في موقع التطبيق.
8 – مدي توافر المواد التي تستخدم في تصنيع المجفف وأسعارها.
9 – مدي توافر المياه النقية لاستعمالها في غسيل وتحضير المواد المراد تجفيفها.
تركيب المجففات الشمسية

الدخل الكلي لمبيع العبوات باحجامها = 6.36.000 هذا في حال سنة اولى للتعرف على المنتج وعرضة وتسويقة بالسوق مع توقعات ادنى حد للمبيع
في حال الضعف يكون مبيع طبيعي واقبال مقبول = 1.272.000 مليون ومائتان وأثنان وسبعون الف ريال
لو صرفت المائتان واثنان وسبعون خلال السنة كتكاليف و رواتب سيكون22666 بقيمة
اي الربح الصافي مليون ريال
هذة دراسة أولية تبين نجاح المشروع كمنتج وطني قائم وبداء في التصنيع وتجاوز مرحلة الخسارة

بقية التفاصيل ودراسة الجدوى في أثبات الجدية
kams10_2016@outlook.com الشروع يوطن أعمال للفتيات ولا يكلف رأس مال كبير وأرباحة كما ذكر سابقاّ

هههه
انت بطلعة الروح تستورد ما يسد السوق عشان تجففه

التجفيف "للبلدان" المنتجة للمحاصيل لا المستوردة

اذا ما قدرنا نلحق الهند الي ما عندها بترول في التكرير وبالعكس صرنا نستثمر نعطيهم فلوس بس عشان نصير شركاء بالنقد مع انا نقدر نصير الأول بالعالم.

محمد
الجميل أني قريت رددك الضاحك وتعليقك اللي تعتقد انه ضارب في أعماق المعرفة والأقتصاد الدولية
وهموم الأمة في مجارة المكائد وهالشي طبيعي المثبط يشوف الجانب المظلم اليوم في أم بي سي في أسبوع بنت من اشرف واطهر واعز بناتنا اللهم يحميهم كانت سبب أنتشارالأسر المنتجة في كافة أنحاء المملكة بنت الزامل الله يوفقها وين ما وجهت التقرير كان عن تأهيلها لثمانين اسرة لدخول سوق العمل يعني تجفف بامية تطبخ وتبيع تجفف منتجات فاكة نجران الطيبة وتبيع على اللي حواليها تخيط فساتين وتبيع تجفف خوخ مشمش وتصنع سلال من الخوص وتبيع يعني هاه منا ومنا ما عندهم اللي عندك
هذولا اسر كانت تدور الريال واصبحت تاكل من يمينها مهي تاكية في هالنت تدور على ثغرات وتحبط وتكبر وتصغر
يا محمد
يقلون قل خيرا وإلا فاصمت المشروع مو لك ولا للي بيطلع فلوس يسافر ويتمشى ولا للي بيركب موتر فخم من مشروعه
المشروع للي ينظر بعين الفهم ويحارب أكبر سبب لتدليل العمالة الي لاشهادت ولا علم ويعطيهم محل بأسمة وينام في بيته
هذا المشروع لأسرة لبنت لولد لمجموعة يدر ربح حلال ينزل مع الحلق صافي
يا محمد
كم تعجبني لغة المثبطين عندما ينكشفون في ذهابهم لمقارنة الدول بدون علم عن خلفيات قيام الصناعات وأساسها
الهند عمالتها منها وفيها وانت الله يسلمك أبخص بحكم ردك المتخصص في الشؤن الدولية والأقتصادية شكرا لمعلوماتك النيرة
وسور البلد عالي يا راية التوحيد