زانت الرحلة مع الجو العليل والسعادة والهنا بنسمة هواه

الراآسيه · #1 (**permalink**) 02-02-2017, 02:03 AM

لاهل الكشتات والبران في هالايام تحلى طلعة البر والجمعه
مع الأهل والأصدقاء والأقارب وبعض الرجال تحلى له الطلعه لوحده يسمرمع القمرا
البعض يخيم كم يوم والبعض يوم ويرجع لغثى المدينة

بموسم الامطار والشتاء يحرص محبين البر وبعض الناس على شراء الحطب الجيد
كالسمر والقرض والطلح وتعتبر شبة النار منذ القدم رمزاً للكرم والسخاء
عند العرب
كما أن النار وإيقادها في حد ذاتها إشارة للترحاب بالضيوف والزوار
ويتجسد ذلك عندما كان يسير المسافرون ليلاً فيرون ناراً تتوقد فيتجهون لها
ولفظة شبة النار استخلص منها كلمة الشبة ويعني ذلك إقامة التجمع والقهوة
فيقول الشخص "نشب الضو قدامكم"

ياما حلا عقب العصر ,, شبة النار
في مجلسٍ كل النشامـا يجونـه
يلفونه اكبارٍ ,, ويلفونه إصغـار
من طيب من هو فيـه ويقدرونـه
في بيت ماحطوا له آبواب وآسوار
ذراه من صوف الغنـم ينسجونـه
هذي طراة الروح لا صرت محتار
آخيِر من بيـتٍ هَلِـه يزلجونـه

اعرض لكم بشكل مختصر بعض الأدوات المستخدمة
بالبر

النجر

يسمى في بعض الدول الهاون –المدق-المهباش –النقيره
تجي معه عصى غليضة صلبه نسميها يد النجريستخدم لطحن الهيل والقهوة
ولكن بالوقت الحاضر تم الإستغناء عن النجر بسبب توفر الطاحونه الكهربائية سريعه وسهله

المركاب أو المنصب :وهو أداة من الحديد بثلاثة أرجل لحمل الاواني على النار وان لم تكن متوفرة
فيضعون ثلاث أحجار بدلا منها وتسمى في اللغة (الاثافي) ..

المحماسه
مصنوعه من الحديد الصلب وتستخدم لحمس القهوه النيئة حتى يصبح لونها
اشقر ثم تبرد وتطحن بالنجر
نضع كميه من القهوه بالمحماس فوق الجمر وتكون بشكل مائل حتى ماتحترق القهوة
وتقلب القهوه حتى يشقر لونها

بعد ماحمسنا القهوة ودقيناها (طحناها) بالنجر تعالوا نسوي قهوتنا بدلتنا ونصبها
لضيوفنا بالفناجيل لما يغلي الماء نضيف عليه القهوه ونتركها حوالي ربع ساعه
وقبل نرفعها عن النار نضيف لها الهيل والمسمار(عويدي) والزعفران ونخليها
شوي ثم نرفعها..
الدله رمز الأصالة والكرم

يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ........لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ
رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ ......... صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ
مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ........يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ

هي وعاء او اناء يستخدم في تحضير وتقديم القهوة وللأسف نكاد ننسى شكل
الدله في ضل توفر اشكال والوان من الترامس او بلهجتي الزمازم صرنا نطبخ القهوه
بالأبريق ثم نزلها فيهاااا والدله صاارت تطلع بالمناسبات الرسمية فقط..

قد أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوة والتل بإحتسائها

يقول ابن حثلين :
يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلسن مافيه نفس ثقيله
هذا ولد عمٍ وهذا ولد خـــــــال
وهذا رفيقٍ مالقينا مثيـــــله

المبرادة : وهي إناء من الخوص تترك فيه القهوة بعد الحمس لتبرد قبل دقها بالنجر ...

الملقاط :وهو أداة مصنوعة من الحديد يستعمل لإلتقاط الجمر وغيره ...
البيز : وهو أداة مصنوعة من قماش لإمساك الاواني الحارة تعرفونه بدون شك

اضع ركابي لأغادر مطافي بعد ان تجولت
ورفاقي باجمل الفيافي..

زانت الرحلة مع الجو العليل
والسعادة والهنا بنسمة هواه
والخزامى ريحها ماله مثيل
بروضة تنعش ولاتلحق مداه
وجلسة يازينها بجو جميل
وام سالم صوتها تسمع صداه
ولابه هروج بها قول وقيل
والتصافي سلمنا ولابه سواه

استودعكم الله نلتقي برحله
اخرى

زانت الرحلة مع الجو العليل والسعادة والهنا بنسمة هواه

إستراحة الأعضـاء

لاهل الكشتات والبران في هالايام تحلى طلعة البر والجمعه مع الأهل والأصدقاء والأقارب وبعض الرجال تحلى له الطلعه لوحده يسمرمع القمرا البعض يخيم كم يوم...

زانت الرحلة مع الجو العليل والسعادة والهنا بنسمة هواه

تسجيل الدخول

زانت الرحلة مع الجو العليل والسعادة والهنا بنسمة هواه

إستراحة الأعضـاء

لاهل الكشتات والبران في هالايام تحلى طلعة البر والجمعه مع الأهل والأصدقاء والأقارب وبعض الرجال تحلى له الطلعه لوحده يسمرمع القمرا البعض يخيم كم يوم...

زانت الرحلة مع الجو العليل والسعادة والهنا بنسمة هواه