السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا اعتذر ان حصل مني تكرار لبعض المواضيع من دون قصد لان اغلب المواضيع اللي طرحتها تتمحور حول موضوع واحد بحكم انه اول مشروع تجاري لي ومثلكم عارف قلة الخبرة مع الهم بالاضافة الى تزاحم الافكار وصعوبة اتخاذ القرار في بعض الاحيان تجعل الشخص يلجاْ لهذ الموقع اللي له علينا فضل بعد الله سبحانه بأعضائه وتوجيهاتهم السديدة لنا كمبتدئين .
الموضوع ومافيه انه ناقصني عماله للمطعم واللي نزل لي فقط 3 تاشيرات ( طباخ و صانع حلويات و مقدم طعام ) والى الان ماجبتهم لان ماودي اجيبهم ويجلسون شهرين او اكثر وانا لسه مافتحت وتوني قبل اسبوع رفعت بطلب تاشيرات جديده بعد الانتهاء من فترة اعلان 45 يوم ومثلكم عارف تاخذ وقت طويل في الباحث واللجنة الفرعية وعاد انت وحظك لاني اعرف احد الزملاء جلست طلب التاشيرات تبعه 5 اشهر بس كان من ضمنها اجازة رمضان وعيد الفطر وبصراحة انا خايف تتاخر ومليت من الانتظار تصدقون لي سنة وسبعة شهور من وقت جهزت المحل والا الان مافتحت ولكن الايجار غير محسوب لحين البدء .
وش رايكم وايش تشيروني فيه هل اجيب الطباخين واوظف عليهم 3او4 سعوديين مقدمين طعام وابدأ اشتغل وارتاح من ذا الهم (لكن السعوديين رواتبهم لاتقل عن 3000) للواحد وانا معتمد ع الله ثم دخل المطعم في الرواتب خايف مااوفيهم حقهم وغير كذا المطعم جديد يعني يمكن يبغى عمال محترفين ومتعلمين مع الزبائن .
والا انتظر لين يجون العمال الجدد (بس خايف اتاخر كثير ) ...
اعطوني رايكم واللي تقولونه بمشي عليه والله كريم

عليكم السلام ورحمة الله

الآن أغلب المطاعم والمشاريع تقفل بحكم ارتفاع قيمة الاقامة

تابع الصحف اليومية عسى ان تجد عمالة وجاهزة لنقل الكفالة

الله يوفقك ويعوض عليك

__________________
ومن يعمل من الصالحات وهو مؤمن فلا يخاف ظلما ولا هضما

الله يكون بعونك

استاذي

اطرح موضوع في قسم الوظائف عن حاجتك لموظفين عرب وذوي خبرة وان شاء الله تجد مبتغاك

مشكور اخوي فضل ع تجاوبك
وفقك الله
بعمل اعلان ف طاقات والله يكتب مافيه الخير

بنك التنمية يقرضون اصحاب المشاريع

اخي انتا ماشاءالله عليك قطعت 50% من الطريق باقيلك 50 % نصيحتي لك لا تتاخر لو انك نويت :
جاتك 3 تاشيرات هاذي بداية اتوكل على الله العدد كل ما كان اقل راح يكون افضل لك من ناحية التكلفة الحكومية عندك خطتين:
الخطة الاولى استقدم 3 واهم اهم شي لازم تتاكد انهم ذوي خبرة ولا مشروعك راح يطيح.
ابدأ فقط من فترة بعد المغرب الى الساعة 12 بالليل او حتى نفاذ الكمية وفترة الظهر راح تكون الطبخ و6 ايام في الاسبوع .
خلال هذه الفترة راح تتكتسب خبرة في الاتي اجراءات البلدية , تقسيم الاعمال على العمال , عمل جدول خاص للعمال حط في بالك راح يحتاجو 1 يوم اجازة كما هو في العقد ,اتفاقيات الموردين للبضاعة( مورد البلاستيك والالمنيوم,مورد اللحم والدجاج ,البهارات والصوصات, الغاز, الخضار, البارد..) , استماع الى اراء الزبائن خلال فترة التجربة لتحسينها فورا, تكميل نواقص المعدات.
بعد ما تكتسب خبرة في هذا المجال راح تحتاج الى توسيع واضافة عمال راح تعرف انتا محتاج ايش بالزبط والافتتاح فترة الغدا والعشا وبعد ذلك تشتغل 7 ايام الاسبوع .
الخطة الثانية :
اذا رغبت في البداية بشكل فوري تعامل مع شركات التاجير وانصحك ب سماسكو شركة احترافية عن تجربة اقل سعر راتب شهري العمالة النيبالية 2500 ريال شهريا طبعا المهنة عامل مطعم الدفعة الاولى راح تكون 7000 ريال شامل كل شي حتى التوصيل الى باب المطعم وبعد الانتهاء من فترة العقد ال الدفعة الاولى مستردة .

بالنسبة لتوظيف السعودين خطوة ممتازة لكن كاافتتاح مشروع جديد الوقت غير مناسب لانك لست قي حاجتهم الان وليس لديهم خبرة في مجال الطبخ الاسيوي, اصبر حتى توقف على رجلك وابدا بتوظيف الكاشير اولا وبعدين فكر في الاحتياجات الاخرى.

اهم اهم شي تسجيل جميع الوصفات ومقاديرها عندك لانو في اي وقت الطباخ شاف نفسو او يقلك ما ابغى اشتغل تقدر تستغني وتجيب واحد بديل بنفس جودة الطبخ او حتى تدريب العامل لو كان لديه خبرة في الطبخ .

انا انصحك بالخطة الثانية لانو لو ماعجبك العامل وليس لديه نفس الخبرة الي انتا محتاجها تبدلو فورا
وجميع اوراقو الحكومية تكون جاهزه وتفك نفسك بحمل انتا في غنى عنها.

فكر فكر قبل اتخاذا اي خطوة الف مرة حط بالك التحدي الاول الفلوس.
انا عندي نفس مشروعك للسنة الثانية بعد الافتتاح والخسارة مستمرة بشكل قوي لكن الحمدالله كل يوم بيفرق عن اليوم الي قبلو وفي تحسن بسيط ومستمر

استخير قبل كل شي واتوكل على الله وبالتوفيق,