أعلنت مجموعة فنادق ومنتجعات جميرا Group Jumeirah Hotels & Resorts عن وظيفة مدير الاغذية والمشروبات Director of Food & Beverage شاغرة وذلك للعمل بمكة

المسؤوليات:
توجيه تنفيذ الاستراتيجية التشغيلية للأغذية والمشروبات بما يتماشى مع توجيهات الشركة وإرشاداتها من أجل تعزيز رؤية المجموعة وضمان توفير تجربة ضيوف عالمية المستوى.
دعم بالاشتراك مع المدير العام تعريف استراتيجية SBU الشاملة من حيث التسعير والتنسيب والعلامة التجارية لمنافذ F & B داخل SBU لضمان توفير توقعات العلامة التجارية.
المشاركة في إعداد خطة العمل السنوية للأغذية والمشروبات للمجموعة وخطط المبيعات والتسويق والتأكد من مراقبة الأداء والإبلاغ عنه بحيث يتم اتخاذ أي إجراءات ضرورية في الوقت المناسب
المساهمة في إعداد ميزانية وحدة إدارة الأعمال ومراقبة الأداء المالي لمنافذ المأكولات والمشروبات مقابل الميزانية بحيث يتم تحديد مجالات الأداء غير المرضي وتصحيحها على الفور والاستفادة من فرص تحسين الأداء المحتملة
تخطيط وتوجيه ومراقبة الخدمات ومعايير المأكولات والمشروبات في جميع المنافذ والمطابخ لضمان اتخاذ المديرين الإجراءات التصحيحية حسب الضرورة في الالتزام بسياسات ومعايير جميرا
التوصية بإدخال تحسينات على سياسة الإدارة وإدارة تنفيذ الإجراءات والضوابط التي تغطي جميع مجالات النشاط بحيث يتم استيفاء جميع المتطلبات الإجرائية ذات الصلة مع ضمان أن تقدم مجموعة جميرا خدمات عالمية المستوى والتميز والابتكار
تحفيز المرؤوسين وتحديد الفرص للمشاركة في مبادرات التغيير والبرامج والمشاريع مع مراعاة أفضل الممارسات الدولية وتحسين العمليات التجارية وخفض التكاليف وتحسين الإنتاجية

المتطلبات:
درجة البكالوريوس في الضيافة أو الأعمال التجارية أو أي مجال ذي صلة من جامعة معترف بها ومعروفة
ما لا يقل عن 8 سنوات من الخبرة ذات الصلة في أدوار عمليات F & B بشكل تدريجي أكثر مسؤولية في قطاع الضيافة الدولي 5 سنوات من بينها قيادة عمليات المأكولات والمشروبات ضمن علامة تجارية فندقية رائدة في السوق
خبرة سابقة أو حالية في العمل في عمليات كبيرة في مكة المكرمة
الخبرة السابقة أو الحالية مع الفنادق قبل الافتتاح

للتقديم اضغط هنا

جزاك الله خير