لم يعد السفرالى القطب الشمالي او الجنوبي هو الحل الأمثل لسكان الامارات للتمتع بطبيعة ثلجيةطالما حرموا منها ، اذ أصبح باستطاعتهم بعد افتتاح مقهى جليدي في امارة دبي الشعوربلسعات البرد القارس تلدغ أجسادهم من كل اتجاه. المقهى الذي يعد الخامس مننوعه في العالم بعد لندن، ميلان، ستوكهولم، طوكيو، يدعي (شيل اوت)، ويقع في مركزتايمز سكوير سنتر للتسوق على شارع الشيخ زايد لرجل الاعمال الاماراتي صلاح شرف. وقال صلاح شرف، ان المقهى الذي بلغت تكلفة انشائه نحو مليون دولار يتميزبتحديه لصيف دبي الحار، اذ نجحت فكرة إقامته في مدن اخرى فان اقامته في منطقةالجزيرة العربية كان تحديا كبيرا. والمقهي الفريد الذي تكلف اجرة الدخولاليه 60 درهما (16 دولارا) يتضمن تقديم مشروب واحد، ويتسع لنحو 40 شخصا، تتكونجدرانه وطاولاته ومقاعده والأواني التي تستخدم في تقديم المشروبات والمأكولات منالجليد الخالص، وتعادل درجة حرارته 16 درجة تحت الصفر بمقياس فهرنهايت. وتمتاز الكهرباء المستخدمة في المقهى بأنها مخصصة لتوليد حرارة متدنية،مفصولة تماما عن كهرباء الدولة بوجود الكثير من المحولات، تفاديا لاي انقطاعكهربائي، مشيرا الى ان الانوار المستخدمة في المحل مصنوعة بشكل متقن، وهي عبارة عنجزئيات من الجليد، تصدر الوانا مضيئة، ولا تؤدي الي اذابة الجليد. ويتطلبمن كل زوار المقهي ارتداء معطف له قبعة من الفرو السميك وقفازات صوفية وحذاء خاص،ويقوم احد العاملين بمساعدة الزبون على ارتداء هذه الملابس الخاصة بالمقهي لتحميالجسم من لفحة الهواء الباردة، وهي متوفرة للكبار والصغار وبمقاسات مختلفة. وقال شرف انه يحق لزبون المقهي البقاء في داخله لمدة 45 دقيقة فقط حفاظاعلى صحته، لأن جسم الانسان لا يتحمل اي تغيير مناخي لمدة تتجاوز ال 45 دقيقة، مشيراالى ان هذه العملية خضعت لدراسات وابحاث علمية وطبية دقيقة.