××××××××××كتب طبخ للشباب××××××××××××

لمى 27 · #1 (**permalink**) 18-03-2009, 10:28 PM

هذا كتاب طبخ خاص بالشباب
( عشان مايعرفون شي مكتوب لهم كل شي بالتفصيل)

اولا : طريقة عمل الشاي

الأدوات :

ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت

الطريقة :

املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .

ثانيا : طريقة البيض المقلي

المقادير

ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت

الطريقة :-

هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .

كيف تحصل على ماء بارد

الأدوات

كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة

الطريقة :-

ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية

E X I T · #2 (**permalink**) 18-03-2009, 10:33 PM

هههههههههه

يعطيك العافية

لكن شاي وبيض

ملحوقين عليها

نبي نخش بالدسم........... هههههههه

لا كلها كوم والماء البارد كوم ثاني
ألف ألف عافية لك

قائد · #3 (**permalink**) 19-03-2009, 12:17 AM

[IMG]http://www.****-vb.com/vb/images/smilies/noor%20(308).gif[/IMG]لمى............................

لمى 27 · #4 (**permalink**) 19-03-2009, 12:28 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وائل الشمري

هههههههههه

يعطيك العافية

لكن شاي وبيض

ملحوقين عليها

نبي نخش بالدسم........... هههههههه

لا كلها كوم والماء البارد كوم ثاني
ألف ألف عافية لك

الدسم المره الجايه
الله يعافيك يارب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القائدالسلاح

[IMG]http://www.****-vb.com/vb/images/smilies/noor%20(308).gif[/IMG]

لمى............................

الحـــــر · #5 (**permalink**) 19-03-2009, 01:19 AM

ياسلاام طبخات حلووه وذكيه
الله يسعدك
ياليت المره الجايه تكون حلويات للعزابي

حبي للوطن · #6 (**permalink**) 19-03-2009, 11:56 AM

والله وانا فرحان قلت ابي اتعلم الطبخ

اتاريك تعلمينا البيض والماء

يا ويلك مني

الجرح الاليم · #7 (**permalink**) 19-03-2009, 12:45 PM

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه
كيف تطبخ الكبسه
كيف يصنع الكعك
واذا تطورنا
كيف تصنع المكنونه بالبشمل
ههههههههههههههههههههههههههههههههه